Hur man gör Gingersnap Cookies
För semester ville jag göra en efterrätt som påminde mig om min egen personliga historia och relaterade till min härstamning av irländska amerikaner. Vanligtvis är första mat du tycker om när du tänker på en typisk irländsk dessert Irish Soda Bread.
Jag ville se vad andra sötsaker irländarna njöt och på forska denna uppfattning, jag fick reda på att en traditionell irländsk behandla är gingersnap cookies (på ytterligare forskning, fann jag tyska och engelska också hävda dessa behandlar som ursprung, som fungerade ut lite perfekt eftersom jag är cirka 75% irländare, och återstående procentsatsen består av tyska och engelska – inte undra på att de påminner mig om familjen).
Gingersnaps ta mig tillbaka till att vara ett litet barn på mina morföräldrar hus. Om det fanns en sak som var alltid vissa, är det att efter middagen var det alltid gingersnap cookies som hade. De var min farfars favorit. Min mormor brukade göra dem hemmagjorda, men när hon blev sjuk, hon inte längre kunde baka som hon brukade och i stället skulle köpa dem från butiken. Jag fick tyvärr aldrig reda vad recept var hon använde. Till minne av båda mina morföräldrar, bestämde jag mig att hitta ett recept för ginger snaps och återskapa dem på min egen delas under semesterperioden med all av min familj.