Hur man gör Masala Chai (indiskt Chai te)

Brukar kallas Chai te av västerlänningar, ett namn som är ungefär som säger ATM maskin, Masala Chai eller Chai är en distinkt stil mjölkbaserade te konsumeras genom-out den indiska subkontinenten och i Sydostasien. Chai har en varm krydda anteckning i kombination med värmen och lugnande egenskaper från den värmda mjölken som gör det mycket avkopplande att konsumera. I Indien konsumeras chai när som helst och väder. Det är inte bara konsumeras med måltider men också brukar serveras till kund i butiker (såsom Smyckesbutiker) eller köpt från vägkanten leverantörer kallas chai wallahs. Denna dryck är otroligt enkel att göra och är den perfekta drycken för en kall vinterdag. Receptet följer jag lärde mig av min fru (som är från Indien) som lärde mig det från hennes mor (som fortfarande bor i Indien). Det är en mer enkla, vardagliga, hem version av chai i indiska restauranger.

För dem som letar efter ett roligt och enkelt alternativ till de traditionella semester dryckerna. Försök lägga till kanel och muskot i ingefära och kardemumma för en festlig, rika och värmande holiday drink.