Hur man lagar någon biff inomhus perfekt

Idag visar jag hur man lagar en biff perfekt. Vilket är det bästa sättet att laga mat restaurang-stil steak, ribeyes biff, utskuren och även andra biffar. Titta på fler biff recept video på https://goo.gl/Xrndy9

Du kan göra det hemma så låt oss prata gör du gå till starta med det bästa som betyder amerikansk högsta kvalitet USDA 2% prime steak. Jag plockade upp denna stat från Chicago biff företag. Jag faktiskt vet inte förrän nyligen att den transporterar amerikanska högsta kvalitet USDA 2% prime steak. Dessa många samma levererar ett lager de andra stora amerikanska förändringarna.

Vad här är en t-bone stek en i min tjänst nedskärningar eftersom det innehåller två olika styckningsdelar av kött på denna sida du har fått den filé som är morfar har ömhet mycket magert skära kött och på andra sidan du fick ytterfilé eller annars känd som new york snittet.

lite fler kulor märkt slut upp men mer smak med lappar mig så här inte finns det mycket jag vill göra det bara lite om olja. Jag använde Chicago steak krydda för mer smak. Goda friska strör salt gör säker som jämnt fördelade på båda sidor och peppar mycket generös med dina papper är väl. Jag ska till biff i två faser,

1. jag har en grillpanna på medelhög till hög värme.

2. förinställda min ugn för 450 US kör kommer att avsluta den.

Jag behöver inte olja i Grillpanna eftersom jag är tillräckligt bra olja på min biff. Det är sear du höra ljudet av smaken utveckla dessa charm varumärken på utsidan.

Anledningen till varför jag misstag så öppna sex med pan. Eftersom du har ett lead. dess sear nog för du flyttade. Så riktigt låta det sitta där men dessa proteiner karamelliserad binda till varandra och inte till pannan.

Jag har låtit det sitta i ungefär en och en halv minut och nu jag ska vända den 90 grader bara för att få dessa ljuvliga crosshatch varumärken.

Två minuter totalt nu jag i sin tur det över. Jag har gett som ca två minuter per sida. Nu ska jag glida i min ugn till 450 ges ca 4-5 minuter nu. Det biff fanns i ugnen i cirka fem minuter och nu ska jag låta det vila för en annan fem som är så viktigt därför att omfördela safter över hela mig och garantera som är juiced. Jag ska göra för att ta bort denna filé från t-bone. Matlagning på obligationen garanterar det är vackert och fuktig. Då ska jag ta bort biff helt från t-bone.

Detta är min ryggbiff perfekt kokta medium sällsynt att medelstora fuktig utmanare och min filé vackra rosa i mitten.

Titta på en video releted och kommentarer

Fantastiska filé Tack alla och prenumerera på vår Youtube-kanal

Fler recept:

Hur man lagar ribeye steak

Hur att laga Filet Mignon inomhus

Hur man lagar en hamburgare