Hur man skalar lök och vitlök, snabbt och enkelt.

Först få din lök och vitlök.

Förlåt mig för omskriva dålig Mrs Beeton från hennes berömda "bok av hushåll förvaltning" utgiven i Storbritannien år 1861.

Anledningen till att jag säger "fattiga" Mrs Beeton är att jag tycker så synd om henne, växer upp i ett hushåll av 21 barn, publicera en mycket framgångsrik bok vid 24 års ålder (säljer en jättestor – för att tid-60,000 kopior, bara för att dö 4 år senare vid späd ålder av 28!

Och du har ingen aning om vad jag pratar om när jag säger "snälla förlåt mig för att omskriva..." tydligen i receptet på Jugged hare, hon börjar med orden "Först få din hare", som när jag först läste det, frammanade bilder av hennes går ut i vildmarken av landsbygden England med hennes Muskedunder, eller vad de brukade skjuta harar i dessa dagar , traskar på hem till tarmen och klä den stackars varelsen innan redo att "kanna" det, vad nu det betyder!

Nåväl, nog av historielektionen, vi antar att du har lyckats fånga en lök eller vitlök kryddnejlika eller två och är redo att ta reda på hur man skalar på darn saker snabbt och enkelt.

Förresten, kommer du att märka att jag använder trä skärbrädor. Jag har gjort lite forskning och hittade att trä skärbrädor är mer hygieniska än de andra konstgjorda dem så populära dessa dagar. Något att göra med de naturliga fibrerna av trä expanderar och avtalsslutande efter tvätt med varmt såpvatten vatten som dödar alla bakterier kvar.