Hur man startar en bondens marknad
Bor i ett sånt här ställe kan vara mycket svårt att få färska råvaror. Visst, vi har ett par små matbutiker, en tjänst i sommaren som ger frukt och grönsaker i lastbilar och även en gård till bord program som levererar varannan vecka från Washington.
Med tanke på några av dessa "färsk" är en riktig sträcka. En stor sak du kan göra för att förbättra de livsmedel du äter är att äta lokalt. Lokalt odlade livsmedel har stora fördelar för din hälsa, gemenskapen och miljön. Lokala råvaror säljs oftast inom 24 timmar efter skörd. Det innebär att produkterna har troligen den bästa smak och näringsämnen.
Om inte du är medveten om det, kommer den mat du köper - även de "färska" råvaror från många butiker - vanligtvis från tusentals mil bort. Maten är trucked, flugit, rasade och barged över hela landet och runt om i världen.
Köpa din mat lokalt hjälper till att hålla dina pengar lokala. Istället för att betala ett stort företag som har kontor över hela landet, betalar för reklam och andra utgifter, kan du betala en granne. Den grannen kommer att handla lokalt. De är mer sannolikt att åter använda matkassar, begränsa sin användning av kemikalier, köra en kort sträcka till marknaden... Det blir en dominoeffekt av hållbar livsstil val.
Här är lite av historien om hur vi startade en marknad som sprang genom sommaren 2010 - och kommer att pågå under många år framöver!