Hur till göra indiska Pizza med karamelliserad lök, potatis och pistaschmandlar
Denna vinnande kombination verkar tyvärr vara knappt tillgänglig utanför Kalifornien, så under mina år i Massachusetts, började jag göra min egen.
Detta recept bygger på de vid Shari från Min fina skafferi och Deb Perelman från Slagna kök. Jag högt rekommendera båda av dessa Bloggar, så gå och kolla in dem!
Du behöver:
Utrustning:
-en ugn och spishäll
-flera skålar
-en stekpanna
-en träslev
-en pan pizza
-en bra vass kniv och skärbräda
-en brödkavel
-ett livsmedel borsta (valfritt, men definitivt användbart)
Ingredienser:
-1 medelstor lök
-2 små yukon gold eller lila potatis
-pistaschmandlar
-honung
-koriander
-vitlök
-olivolja, peppar smaksatt om tillgängligt
-pizzadeg, eller ingredienser för att göra sådana
-en mjuk, lätt meltable ost: Jag rekommenderar fontina, helst rökt om du kan hitta det
-paneer (valfritt, men läcker. Se min andra instructable för hur till göra din egen smaksatt paneer)
-Indiska kryddor: Jag använde garam masala, paprika, gurkmeja, kardemumma, spiskummin, koriander, kryddnejlika och vadavan krydda blandning