Instant havremjöl kakor: ett Experiment
Jag är ingen kock, och jag är verkligen ingen baker. Dock har jag gjort ett mål att försöka göra anständig (Ja, åtminstone halvvägs anständigt) cookies ända sedan min första batch någonsin, vilket oundvikligen vände kol-svart på grund av min fruktansvärda bakning kompetens.
Jag hade inte tagit upp frågan i ett annat försök förrän precis innan min resa: Jag flyttade till SoCal för sommaren forskning, och innan jag lämnade jag ville tacka en viss liten café ägare (Jamal) som hade stöttat mig under hela de svåra college terminerna. Jag visste att han verkligen gillade godis, och det verkade vara ett perfekt tillfälle att göra ett nytt försök på cookies, särskilt havremjöl kakor med denna handledning (och få feedback från ett proffs medan jag på det).
Men naturligtvis, jag hade inte tillräckligt smör för Operation Cookie.
Jag visste att jag skulle förlora min lösa om jag hade tagit sig tid att gå ut och köpa mer, så jag beslutat att gå med improviserad substitutioner (som vi alla kanske vet aldrig slutar ganska väl...). Detta parti blev... intressant. Men det fick mig att tänka: Vad händer om jag vände cookie att göra till ett vetenskapligt experiment? Jag tänkte att jag skulle ha roligare med analysera olika förhållanden snarare än inställsam på oundvikliga lukten av rök eller dåligt tillagat cookies.
Lång inledning åt sidan, Jag testade 6 olika ingrediens kombinationer/ersättningar (inklusive första batch) i målet att använda instant havremjöl paket för att utföra havremjöl kakor. Se den näst sista sidan i handledningen för att hitta en kort översikt över smak/textur/etc. av varje combo.
Sida notera: om du gillar denna tutorial, din röst i bortom komfortzon tävlingen skulle uppskattas. :)