Inte din Lunch dam pannbiff
Pannbiff är en klassisk besvikelse av amerikanska lätt rätter, som serveras på plast lunchrummet brickor och från fryst mat lådor från hav till lysande hav. Det är oftast åtföljs av en delvis klart sås som utger sig för att ha något att göra med nötkött genom att vara brun. Kött, måste enligt wikipedia vara 65% kött av USDA standarder. Resten kan vara fett och grönsaker eller korn fyllmedel och bindemedel som ägg. Det behöver drastiskt en makeover.
Detta recept en utvecklad version av Alton Browns pannbiff recept i boken jag är bara här för The Food. Denna version kräver kubik biff, men jag aldrig riktigt brytt mig hur köttet visade sig i den. Detta recept använder en mer traditionell hamburgare (med ingenting blandas i), men kan du enkelt ersätta din favorit biff eller ens din favorit köttfärslimpa mix. Kyckling bröst fungerar också mycket bra med denna sås.