Jordgubb rabarber Jam

Jag älskar en jordgubb rabarber combo, och denna sylt smakar sommar i en burk. Detta är sylt som börjar min konserveringssäsongen varje år, och efter en lång, kall vinter i Ohio, ingenting gör mig lyckligare än att se rabarber och jordgubbar på jordbrukarna marknaden. Min farbror gav mig mycket av rabarber används i årets sylt.

Matlagning rabarber med jordgubbar och socker gör det trevligt och mjukt så det är bredbara, lite citronsaft ljusnar smaker och lokalt odlade jordgubbar har otrolig smak, lite smör att minska skummet och du har själv den bästa strawberry rabarber sylt.

Jag har bollen sylt och gelé Maker som verkligen gör denna sylt obesvärad, det möjligt för mig att klippa min konservering tid genom att göra partier på spisen och använda maker. Det är bra för nybörjare canner, eftersom det bara gör ca 4 halv pint jars ett parti, du behöver inte göra stora investeringar i konservering om du bara vill göra burkar för din egen familj. Och för mer allvarliga konservindustri, det kan du ha olika partier går i sylt & gelé maker och på din spis som jag gjorde. Men oroa dig inte om du inte äger en, här visar jag stovetop recept anvisningarna.

Gör ca 6 half-pints

Recept från Ball blå bok Guide till att bevara