Kaffe, mörk choklad och valnöt Cookies
Mörk choklad, kaffe och valnöt Cookies (gör cirka 10 kakor)
90g smör
1 msk kakao pulver
2 tsk snabbkaffe
100g golden strösocker
1 ägg
½ tsk vaniljextrakt
150g vetemjöl
½ tsk bakpulver
60g god mörk choklad, hackad i små bitar
30g valnötter, hackade i små bitar
1. Värm ugnen till 180C. Smält smöret och lös kakao, snabbkaffe och socker i en kastrull, tills alla ingredienser är släta. Ta bort från hällen och lämna i 5 minuter för att svalna lite, vispa i ägg och vaniljextrakt tills väl kombinerat.
2. rör i mjöl och bakpulver tills väl kombinerat. Rör i den hackade valnötter och choklad. Lägg i kylen i ca 10 minuter (detta gör blandningen lättare att arbeta med)
3. fodra en bakplåt med bakplåtspapper. Klick på blandningen, om en msk för varje en, fördelas så att de inte sammanfogas. Sätt in i ugnen och grädda i 10 minuter (du har antagligen att göra detta i omgångar).
4. ta ur ugnen, låt svalna på en kylande rack i 5 minuter och servera.