Killer gluten fri cupcakes

dessa gjordes i all hast som min son behövde dem för en skola nästa dag. Ber om ursäkt för bristen på bilder hade men vi att göra dem ganska snabbt, jag har tagit slut bilder från olika vinklar så förhoppningsvis får du tanken på hur man gör det med instruktioner. De är verkligen mycket enkel.

För att göra tårtan:
Kaka mix är en mycket enkel fairy cake recept. 4oz strösocker och 4oz smör creamed tillsammans sedan 2 stora ägg blandas i tills blandningen ser krämig. Efter att jag lägga till 4oz av duvor glutenfri självjäsande mjöl och blanda det med en elvisp tills den är slät. Det verkar lite styvare än en vanlig kaka mix men Lägg sedan till en tesked vaniljextrakt och sedan blanda i en msk mjölk och blanda tills det ser allt fluffigt, ibland kan du behöva lägga till en liten bit mer mjölk, jag vet inte varför men det alltid verkar ta en lite olika mängd vätska för att fungera (jag misstänker också min mätning är inte fullt så exakt som den borde vara!). Fyll muffin fall eller cupcake och sätta i ugnen 15-20 minuter i 190C. Igen, varje gång jag gör dem de verkar ta en något annorlunda tid att laga, fritt mjテカl fテカr gluten verkar fungera mycket olikt beroende på vädret, bara hålla ett öga på dem när de är i ugnen men de är mycket förlåtande om du lämnar dem i alltför länge.

Förbereda grädde:
Medan de matlagning, städa upp och göra upp några buttercream. Du behöver 75g smör som har hållits i rumstemperatur, sedan sålla i 175g florsocker men lägga till det i bit för bit eller det gör ett stort moln av florsocker när du försöker blanda! När alla smör och socker blandas Lägg halv tesked vaniljessens och en matsked mjölk sedan slå det väl. Smaka på blandningen och om det är ljus, fluffig och mjuk det är gjort om inte fortsätta att lägga till mjölk en droppe i taget tills det smakar rätt.

Medan kakorna är kyla jag använda färdiga isbildning och dra lite från packet och blanda lite av svart gel färgämne med det i en skål tills det är alla en haj fin nyans av grå. Sedan strö rikligt med florsocker på din bänkskiva och sedan rulla ut grå glasyren och skär i shark fin former med en vass kniv. Oroa dig inte att formerna är tjock med vitt florsocker, det försvinner. Jag släcka fenorna på en tallrik sedan lägga dem i kylskåpet för att få dem att gå hårt lite snabbare och det ger formerna en slags våt utseende. Vid denna punkt vi normalt vandra ut för att äta middag och sedan komma tillbaka till dem en timme eller så senare när de måste ställa in.

Att dekorera:
Jag ger min son buttercream mix och sedan doppa en gaffel i lite blå gel livsmedel färg, han blandar gaffeln runda där som verkar ge det perfekta streck som ser ut som vatten. Sedan använda en kniv sprida den färgade buttercream på kakor, med gaffeln för att fluffa saker upp lite om det behövs. Bara tryck sedan en av hajfenor upprätt i toppen av var och en av kakorna. Jag har också en silver glans spray och ge allt en quick spray med det att göra vågorna glittra.

Det är det! Äta och njuta av, de gick mycket bra med barnen på min sons skola :) När du gör dem på min egen dessa kakor tar cirka 15 minuter att göra och dekorera, när du arbetar med barn de ta lite kort en timme men verkar försvinna mycket snabbare!