Kokos Key Lime Pie
Detta recept är att göra den klassiska krämiga och syrlig lime pie med en mjuk rostad kokos skorpa. Det är söta, läckra, rika och glutenfri på samma gång. Det är en perfekt baka-ahead recept, som paj smak bäst på den andra och tredje dagen. Du kan använda Persiska limes för Key Lime i detta recept.
FÖR SKORPAN
1/3 kopp kokos mjöl
1 kopp plus 2 msk osötad torkad riven kokos
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk havssalt
6 msk osaltat smör, mjukt
1/2 kopp socker
1 stort ägg vita
FÖR FYLLNING
3 stora äggulor
En 14-ounce kan sötad kondenserad mjölk
1 1/2 tsk fint rivet lime zest (om zest 1 lime)
1/2 kopp ansträngda färsk limejuice
FÖR GRÄDDE
1 dl grädde, vispad
UTRUSTNING
9-tums veckat paj pan med löstagbar botten
-Kant bakplåten
Portioner: 8-12
Följ följande 1-2-3 steg för tips att baka det.