Kola choklad bit Cookies
Här ett recept på Sega kakor till nästa nivå!
Du kan också hitta hela inlägget om detta på min blogg.
Kola choklad bit Cookies
{recept från inte utan Salt}
Gör 32 stora kakor
1/2 kopp {1 pinne} smör
1 1/2 kopp farinsocker {jag blandade med ca 4 msk tvättas socker eftersom jag sprang ut}
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk sea salt {eller kosher salt}
2 koppar mjöl
2 tsk bakpulver
6 oz. mörk choklad, hackad {jag använde Van Houten halvsöta mörk choklad}
I en liten kastrull, tillsätt smör och farinsocker. Koka upp och låt sjuda på medium-låg sedan minska till låg värme blandning kontinuerligt och skrapa botten tills sockret är upplöst. Titta noga så du inte bränna sockret. Ta bort från värmen och låt denna blandningen svalna i en stor bunke i 20 minuter eller vad jag gjorde - Lägg i kylen i 10 minuter.
När svalnat, Lägg i ägg och vaniljsocker och blanda för hand tills väl kombinerade. Rör i salt, bakpulver och mjöl. Med några strimmor av mjöl gir nytt namn, Lägg i hackad mörk choklad. Min blandning är fortfarande varmt så chokladen smält men inte helt, det är okej och det är bättre. Låt svalna i kylen i 30 minuter.
Pre-Värm ugnen till 300' gas och Smörj cookie blad. Ställ åt sidan.
Med hjälp av två sked, scoop smeten i cookie blad och grädda i minst 10 minuter i gasugn tills gyllenbruna runt kanten. Ta bort från ugnen och låt svalna i pannan i fem minuter. Överföra på en kylande rack och låt svalna helt.