Kolsyrade fruktsallad
Den otroliga ISI piska kan göra mer än bara nitrogenate... det kan karbonat också! Med hjälp av en CO2 eller "soda" laddare kan du karbonat vätskor eller livsmedel som mycket en mycket hög vattenhalt. (meloner, vindruvor, tomater, jordgubbar, citrusfrukter, ananas, etc...)
Kolsyrade fruktsallad
Ingredienser:
8 vattenmelon bollar
8 cantaloupemelon bollar
8 honeydew bollar
10 druvor
1 CO2 laddare
Vägbeskrivning:
Placera frukt i ISI piska kapseln, ge det en CO2 avgift, vänta 30 sekunder och vips... kolsyrade frukt!
Tjänar snart... som någon kolsyrad dryck, om du lämnar det ut länge nog att det kommer att förlora det är kolsyran.
Slutsats: Jag är inte ett fan av kolsyrad gurka. Även om de är på bilden ovan, rekommenderar jag utelämna dem och ersätta med andra högt vatten innehåll frukter.
Fler recept på http://breakingtheculinarymold.wordpress.com/2011/07/01/carbonated-fruit-salad/