Kryddade pumpa kudde Cookies (med ingefära Cream Cheese Frosting)
Ingredienser:
* 2 1/2 koppar alla ändamål mjöl
* 1 tsk bakpulver
* 1 tsk bakpulver
* 1 tsk pumpa paj krydda
1/2 tsk salt (om med saltat smör, lämnar detta ut)
* 1 1/2 koppar socker
1/2 kopp smör (1 stick), mjuknat
* 1 kopp kokta mosade pumpa, burk eller färska
* 1 stort ägg
* 1 tsk vaniljextrakt
* Ingefära grädde ost glasyr
Vägbeskrivning:
1. VÄRM ugnen till 350° F. Smörj din bakplåtar, såvida du inte använder ett luft-baka-blad.
2. Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver, pumpa paj krydda och salt (om inte med saltat smör) i en skål (inte din bunke).
3. grädde socker och smör (i din mixer skål) tills blandas.
4. Tillsätt pumpa, ägg och vaniljextrakt. Blanda tills slät. Gradvis slå i mjöl blandningen, vispa tills blandas.
5. släpp matskedar på din bakplåtar, ca 1 tum apart. Behöver inte vara perfekt placerade men cookies sprider sig lite.
6. GRÄDDA i 15-18 minuter, eller tills kanterna åtstramande och centrum är inte längre jiggly. Cool cookies på din plåt i en minut eller två; Placera på till tråd kylning rack.
7. pipe drizzles"" av glasyr över kakorna.
Tips - du kan använda en spritspåse och spets, eller bara sätta din glasyr i en plast smörgås baggie och klipp av ett litet hörn, för en snabb (och disponibel) version av en spritspåse!
Gör ca. 30 bra storlek cookies.
Jag äter dessa för frukost med kaffe, efter lunch för en behandling eller som tilltugg midnatt, med te!