Kyckling & Jalapeno MAJSSOPPA
Det är mycket snabb och lätt, och kommer verkligen värma upp dig på en kall dag.
Här är ingredienserna:
Spray eller 1 msk matolja
1 pound bonesless kycklingbröst eller anbud, skuren i 1/2 tums bitar
1 dl fryst majs
1 medelstor lök, hackad
1 kopp tärnade morötter
2 msk hackad jalapeno (eller suppleant peppar för att förstora)
1/2 tsk torkad oregano
1/4 tsk torkad timjan
3 dl hönsbuljong
1 14 oz. kan stuvad majs
1 kopp mjölk val, jag använde fettfri
1/2 tsk salt
1. Hetta upp matlagning spray/oljan över medelhög värme och tillsätt kyckling.
2. koka kycklingen tills brynt och ta ur potten.
3. Tillsätt majs och lök och koka tills de är mjuka.
4. Tillsätt morötter, jalapeno, oregano och timjan. Rör om och koka ca 5 minuter, eller tills majs börjar brunt.
5. gå tillbaka kycklingen i potten.
6. Tillsätt hönsbuljong, stuvad majs, mjölk och salt. Värm till en koka.
7. låt sjuda på låg värme, täckt, i ca 15-20 minuter.