Kycklingsoppa, grön Chile, Tortilla
Ett skåp soppa kommer tillsammans på en av dessa dagar när jag frågar mig själv, "vad gör jag har i skåpet som kunde göra en måltid eftersom jag har redan varit till mataffären 4 gånger i veckan?" Detta är en av mina bästa framgångar så jag trodde det skulle vara ett bra exempel på hur man kan kasta något tillsammans. Jag hålla alltid lök, vitlök och min goda gamla koncentrerad lager lager runt. Du behöver också något för smak (örter, tomater, salsa, chili, korv, överblivna smårätter som inte kommer att förvandlas till gröt) och något för bulk (bönor, linser, ärter, potatis, burk eller färska grönsaker). Jag gillar också ett protein (om det inte var min huvudsakliga smak kommer) och jag ha brukar det i min frys från vissa budget-breaking resa till Costco. Följ metoden nedan och du kan ändra ingredienserna runt en miljon olika sätt. Jag hade inte något för bulk utom tortillas så detta blev lite tunn (jag är egentligen mer av en gryta person än en soppa person), men så bra att jag ätit det i 3 dagar och fick inte sjuk av den. Det kunde ha använt kanske majs eller potatis eller svarta bönor. Detta är anpassad från min blogg, besatt med middag.
Serverar omkring 6.
Du behöver:
2 kycklingbröst
1 lök, tärnad
4 vitlöksklyftor, hackad eller pressande
8 c lager
1 7oz. burk grön salsa
2 4oz. burkar tärnad grön chili
8 majstortillas, strimlat
1/2 knippe koriander (mer om du vill Garnera)
saft av 2 limefrukter
1.5 T kummin
1 T oregano
nypa kanel
nypa cayenne
gräddfil till garnering