Låt oss krydda din gjutjärn (med talg!)
Jag älskar min gjutjärn eftersom det är en allt runt fast pan. Det producerar jämnt fördelad värme, lägger till järn i maten, och är vackert icke-stick, för att inte nämna det varar för evigt (i princip). Så länge du tar hand om den.
Jag säger dock att vissa gjutjärn kan vara mycket dyrt - göra titta runt ändå, du kan hitta dem för rimliga priser på lokala box butiker utan att bryta banken. När du har en, bör du veta att det tar lite av förberedelser och underhåll. Du kommer att behöva säsong det. Krydda i princip innebär att du lägger en olja beläggning på pannan att täta den och hjälp det är antistick-egenskaper lyser igenom (bland annat).
Andra instructables har citerat med linfrö olja till säsong din panna - se ColumbusCook's instructable. Onödigt att säga detta ämne har bokförts och nytt blandas ofta men jag tänkte jag skulle visa er hur jag säsong min gjutjärn eftersom jag har gjort det med en annan olja (nötkött talg) och jag älskar resultaten!
Sida notera: om du är vegetarian eller vegan, talg skulle inte vara kryddningen av valet för dig. Du kan dock fortfarande använda samma teknik till säsong din panna, väljer du bara en annan olja med de kriterier som avses i steg 2.