Lätt banan pannkakor

Vi har alla lidit dessa stunder av skam och sorg, när vi inser att den perfekta massa vackra, ekologiska bananer som vi köpte förra veckan har halkat utanför vår räckvidd in i sfären av brun-spräcklig sorg. Vi sedan trösta oss med tanken att baka bananbröd när de är bara lite mognare, som vi glömmer att göra, och så småningom tvingas vi förpassa den svärtade massa frukt till komposthögen, tala om för oss att vi kommer att använda den resulterande jorden för att odla underbara producera nästa sommar (vilket vi kan också glömma att göra).

Tja, min vän, dessa dagar av lidande är över! Dessa bananer pannkakor kan göras snabbt med bara om någon nivå av mognaden av banan (bortsett alla gröna och alla brown). De också frysa (och mikrovågsugn-blidvädret) bättre än alla andra recept jag sett, så din av hemlagade pannkakor på dagar när du bara har fem minuter att göra en lätt frukost har bara drömmar. De gör en ganska lätt dessert, alltför.

Om du inte hade redan gissat, är denna pannkaka recept en favorit hemma hos mig. Vi gillar det så mycket att jag har skapat ett kalkylblad så att det är lätt att dubbla receptet (eller att multiplicera receptet med ett irrationellt tal, för den delen). Du kan hämta kalkylbladet i nästa steg. Läs vidare för att pannkakor ta reda på hur man gör dessa fantastiska, där receptet är från, och kanske en hemlighet eller två om det!