Lätt Thai iskallt kaffe
Jag kunde inte tro att det inte fanns en iskaffe instructable. Så jag tänkte jag skulle skriva upp mitt recept för snabb enkel stil thai iskaffe.
Thai iskallt kaffe använder sötad och kondenserad mjölk, men jag brukar inte hålla burkar av det runt huset. Jag använder min farmors process för att göra lätt sötad kondenserad mjölk och eftersom det är i grunden mått häll och skaka. Den hårda vägen är att koka ner mjölken i en kastrull att tillsätta socker och omrörning medan puttra tills 1/4 av volymen har avdunstat.
Jag gör min iskaffe i en 1 Quart murare burk. Om du är utanför de 5 länder som fortfarande använder det Imperial mätsystemet, har jag approximerar för metriska mått inom parentes. Ja använder jag flytande mätning koppar för volymetriska åtgärder.
Lista över ingredienser,
3 koppar kaffe (750ml)
1 dl 2% mjölk (250ml)
1/3 dl florsocker mjölk (80ml)
6 msk socker (90ml)
1 msk vaniljextrakt (15ml)
Ta ditt kaffe och fylla din quart behållare 3/4 full, tillsätt alla torra ingredienser, top off med 2% mjölk och vanilj extrakt.
Cap din behållare skaka, häll över is och njuta.