Mandel Drink

När jag var ung, fanns det hus besökte vi alltid. Det huset tillhörde vår familj vänner, örtmedicin läkare och hans familj.

I dag (man & hustru dog för några år sedan) det enda jag minns och var mycket förtjust i var uppfriskande mjölkaktig vit drycken de tjänat oss.

Jag kan inte beskriva hur mycket jag älskade att dricka. Det hade den söt blommig och citrusy doften, en uppfriskande royal himmelsk doft. Verkligen kan inte jag beskriva det i ord bara att jag var tvungen att återskapa att dricka.

Jag ville återskapa att dricka men jag ville ha det i endast mindre kvantitet med rädslan för att Tänk om det inte smakar bättre... Vi kan hitta denna mandel dryck under namnet (sorbet - e-badam) på marknaderna i Indien och Pakistan. Men de fortfarande inte kan slå smaken och doften av nybakade hem gjorde.

Så detta är tyst en lätt dryck att göra. Du kan dubbla mängden ingredienser att tjäna fyra personer. Eller du kan även lägga till eller minska socker enligt din egen smak. Men snälla inte bråka med kardemumma och saffran om du inte fördubblar kvantiteten.

Jag lägga till denna sirap i min mans natt mjölk sedan vår bröllopsdag.

Det finns en tradition i muslimska bröllop som systrarna / kusiner brudens serverar mjölk till groom. Naturligt som vårt bröllop hölls i vår men Lahore city (Pakistan) att vara super heta, visste vi vad han faktiskt hade att tjäna

Mina kusiner serveras denna sirap i min män kylda mjölk på vårt bröllop.

Detta recept är också en kopia katt Horlicks royal kesar badam mjölk smak. (bild ingår) men smakar mycket bättre.