Matlagning den bästa alla hjärtans middag någonsin
Det är den tiden på året
igen. Älskare är redo att fira alla hjärtans i sällskap med varandra. Medan vissa har getaways redan planerade, kommer andra att stanna hemma och njuta av en härlig alla hjärtans helg. Detta stycke tar en titt på hur du kan laga middag som kommer att göra årets alla hjärtans dag bäst någonsin, för dig och din älskade.
Anka bröst och blåbär såsen
Den huvudsakliga ingrediensen för denna måltid är benfria anka bröst. Men några portioner av pancetta är viktigt också. Du kan köpa dessa online på http://www.tomhixson.co.uk/ och få den levererad till dig i ett par timmar. De är en av de bästa namnen runt när det gäller försäljning av naturligt odlade färskt kött.
Andra ingredienser här borde redan vara i ditt kök men du kan också köpa från Sainsburys, Gousto eller några andra online-butiker du kan hitta.
Saker du behöver
Vatten, salt, svartpeppar, rosmarin, timjan, potatis, anka bröst, olivolja, blåbär, äppeljuice, socker, jalapeno, pancetta, schalottenlök, svamp, vegetabilisk olja, smör, bok choy (Kinakål) och åldern balsamvinäger.
Här är näringsvärdet i kinesisk kål.
Förfarandet som
Brand upp ugnen och låt det komma till 190 grader C. blanda salt, mald svartpeppar, rosmarin och timjan i en skål. Detta är den krydda blandningen att använda rostad potatis och anka bröst.
Skär upp lite potatis i en ugnsfast skål. Sprid lite olivolja och 2 msk krydda blandningen över potatisen. Flytta potatisen runt i skålen till vara säker de lackeras ordentligt med olja och krydda. Lägg blandningen i förvärmd ugn och grädda i 40 minuter.
Medan du väntar på potatisen steka få en liten kastrull och blanda några blåbär, äppeljuice, socker, jalapeno och vatten. Koka blandningen tills det blir sirap. Detta kan göras genom kokning på medelvärme först och sedan puttra på låg värme.
Koka din pancetta i en stor stekpanna på medelvärme tills den är krispig. Ta sedan bort pancetta så det kan rinna av på ett papper torn. Med att drippings fortfarande på stekpanna Lägg vissa schalottenlök och svamp till. Koka blandningen tills den är nästan brunt. Öka värmen till medium hög, sedan placera din bok choy till träff stekpanna. Rör bok choy tills bladen är vissna och anbud. Det bör ta ca 5 minuter för att få detta gjort. Sätt den schalottenlök, svamp och pancetta stekpanna och stäng av värmen. Hålla dem i hörnet.
Skölj din ankbröst och klappa torrt. Sedan gnugga återstående krydda blandningen på båda sidor av anka brösten. Värm en stor stekpanna på medellång hög värme. Lägga till vegetabilisk olja och smör i grytan när det är varmt nog. Placera sedan anka brösten i pannan med hud och fett sidan vänd nedåt. Lämna i 5 minuter för anka brösten att bli djupt brun. Slå brösten och koka tills det är ordentligt gjort. Ta anka från pannan och placera den på en tallrik. Täck den med folie i 5 minuter. Vid denna punkt, placera kastrull med bok choy blandningen på en brännare på medelvärme så att värma genom.
Slice ankbröst diagonalt till varje skiva lägga till några bok hoy blandning 1/2 matsked åldern balsamvinäger. Slev på blueberry såsen och Lägg ugn rostad potatis vid sidan av skålen.
Njut av din alla hjärtans dag-middag!