Mormor 's Spaghetti & köttbullar
Några av ingredienserna är lite whacky... senap, Worcestershire sås, ketchup... men vi håller fortfarande till receptet och smak och konsistens är alltid där. Jag experimentera med andra recept, inte en.
INGREDIENSER: Sås:
Kombinera ingredienser i en kastrull 2 quart och få en långsamt sjuda medan du gör köttbullar.
1 kan Contadina tomatpuré (6 oz.)
Lägga till 10 burkar vatten
2 T. beredd gul senap
2 stänk Worcestershiresås
1 t. oregano
1 t. salvia
Salt & peppar
Köttbullar:
Kombinera alla ingredienser i en medelstor skål.
1 lb. köttfärs (inte luta, använda 75/25 eller 8/20)
21 krossade saltines
1 stort ägg
1-2 T. ketchup
1 t. salvia
Salt & peppar
Blanda köttbullar för hand och rulla till 1 1/2 tums bollar. I en stekpanna, Värm 1 T. olivolja på medellång låg värme. Brunt köttbullar på alla sidor. När nästan klar, tillsätt hackad vitlök och lök till stekpanna och koka tills transparent och börjar brunt. Försiktigt överför köttbullar, lök och vitlök till din puttra pastasås.
Täck med ett lock som inte täcka helt och låt sakta sjuda i minst fyra timmar. När gjort, förbereda din favorit spaghetti tills al dente. Blanda såsen med spaghettin och Lägg köttbullarna på toppen.
Serverar 4-6.