NASI LEMAK (KOKOSMJÖLK ris)



Nasi lemak är en väldoftande ris kokt i kokosmjölk och skruv furu blad. Det är vanligt förekommande i länder som Malaysia, Singapore och Indonesien. Det är en av de mest populära maträtt för den malaysiska-typ frukosten och är en stor fest.

En verkligt anmärkningsvärd Nasi Lemak (kokosmjölk ris) ska inte tas lättvindigt. Den utgör god kvalitet ris kokt i rik och krämig kokosmjölk med skruv furu blad infunderas under tillagningen att skapa den bästa smak och konsistens. Därmed krävs stor ansträngning för att förbereda detta legendariska maträtt. Den serveras alltid med en god chilisås (sambal) tillsammans med andra kryddor.

Ingredienser:

{Kokosmjölk ris}

1 kg ris, helst basmatiris

6 dl vatten

200 ml tjock kokosmjölk (1 kokos)

3 pandan blad/screwpine lämnar, knuten och något blåslagen

2 stick citrongräs, blåmärken

1 ingefära, krossade

1 tsk socker, efter smak

2 tsk salt, efter smak

{Chili ansjovis}

3 dl torkade ansjovis

1 kopp olja

3 vitlöksklyftor

12 schalottenlök

30 torkade chilifrukter

3 tsk räkor pasta

1 tsk salt

3 msk socker

3 röd lök, skuren i ringar/strimlor

1 tamarind-massa (3 ping pong storlek)

3 dl vatten (blöt tamarind massa)

{Andra kryddor}

6 ägg, hård kokt och skär i halvor

1 gurka, skuren i skivor

2 dl jordnötter

Se det ursprungliga receptet på min hemsida

Se Steg
Relaterade Ämnen

Nasi Lemak

en av de mest populära rätterna i malaysia är "Nasi Lemak". Nasi Lemak är de mest kända bland Malaysiska maten. Det är varm, kryddig och rik.I) Nasi LemakIngredienser:1 kopp ris3 screwpine lämnarsalt efter smak1 riven kokosMetod1. Rengör riset o...

Konstnärliga indonesiska ris kon (Nasi Tumpeng)

Tumpeng eller konformade delikatess serveras ofta för fester, från baby dusch, födelsedag, förlovning, bröllop, andra festligheter och/eller bara för att.Vanliga tumpeng är gjord av ris antingen gult ris (nasi Campuhan) eller vitt ris (nasi putih), k...

Cashewnötter Cappuccino

Cashewnötter Cappuccino från Renee Rommel på Vimeo.En något nötaktig krämig cappuccino fri från kolesterol och packad med protein. Njut av en lyxig behandling utan skuld.Ingredienser:1/4 kopp råa cashewnötter1/4 kokosmjölk1/4 ris mjölk1 portion av ny...

Nasi Campuhan (gult ris): en traditionell mat av Indonesien

I Indonesien är Nasi Kuning mycket berömd. Det är en hälsosam mat, en hälsosam frukost.Gula inte från livsmedel färg, det är från gurkmeja. Smaken är mycket god och smaken är gör du vill prova denna mat igen.OK, nu kan göra det!Steg 1: Ingredienser -...

Coconut ris tallrik (Nasi Uduk Komplit)

Denna indonesiska väldoftande ris är för det mesta är tillsammans med jordnötssås och stekt kyckling.Steg 1: Att göra det väldoftande ris 300 g ris400 ml kokosmjölk2 mace6 vitlöksklyftor5 cm kanel stick1 muskot, krossade3 cm färsk eller torkad citron...

Lödda lax eller öring med ris

äta fisk så ofta som jag kan gör måltiderna lite tjatigt om du bara koka fisk ett sätt, detta är min lödda lax eller öring recept. Detta är en välsmakande måltid lätt att göra och beredd på 30 minuter från början, om du kokar öring eller lax. Med öri...

Curry Laksa Lemak – lätt Nyonya Laksa från Scratch - hissingcooker.com

En enkel nudelsoppa med fantastiska smaker. 781 kcal/portion.http://hissingcooker.com/curry-Laksa-lemak-Nyonya-Laksa/Hur man gör fisk lager: https://youtu.be/wa3HllAMO0wHur man gör kokosmjölk: https://youtu.be/r25m9iadrEcHur man gör fiskbullar: https...

Köttbullar & räkor i kokosmjölk

En annan läcker maträtt från Indonesien vet som Sambal Goreng Printil. Du kan tjäna detta maträtt som är, men bästa är med varmt ris.Steg 1: köttbullar 500 g mager köttfärs1 äggMix marken nötkött med ägg och 1 liten skopa (ca 1 rågad tsk) ungersk Veg...

Fiddlehead ormbunkar i kokosmjölk

I Indonesien kallar vi denna typ av matlagning som Gulai/Gule, som nästan liknar curry i smaken.Steg 1: ingredienser 325 g fiol-head ormbunkar400 ml burk kokosmjölk1 1/2 kan vatten (med burken från kokosmjölk)1/4 c torkade små räkor (finns i asiatisk...

Söt svart ris gröt

Super god och hälsosam för regniga/vinterdagar.Steg 1: metod Kvällen innan, suga med mycket vatten i separata skålar:1 1/2 c mungbönor1 1/2 c svart klibbig risFöljande dag, i separata krukor:Skölj och dränera mungbönor, placera i en kastrull, tillsät...

Kokos Mango klibbigt ris med Ginger Air

en av mina favorit desserter att beställa på thailändska restauranger är färsk Mango Sticky Rice. Få inte mig fel, cheesecakes och chokladmousse är där uppe också, men det är något otroligt tillfredsställande om denna något salta dessert med dess lju...

Kokos klibbigt ris med Mango

Kokos Sticky rice med mango är en traditionell thailändsk maträtt som är perfekt för en varm sommardag. Lätt att göra, läckra, billiga, kokos ris är ett måste ha. Och med mogen mango det är en ännu bättre upplevelse!Steg 1: ReceptetFörsta saker först...

Kyckling Curry med kokosmjölk och Tamarind

En curry, som jag kokt i kokosmjölk och smaksatt med tamarind juice. Tamarind ger skålen en lite syrlig smak, men det är inte överväldigande. Om du inte kan få någon tamarind, bara använda lite citronsaft och lägga till några av riven huden.Tamarind...

Kyckling och kokosmjölk curry

Denna kyckling och kokosmjölk curry kommer tillsammans ganska snabbt - perfekt för en VARDAGSKVÄLL middag. Jag har rört till detta recept för ett litet tag nu, och jag äntligen gillar det nog att lägga upp den!Kokosmjölk gör såsen super krämig, och k...

Klibbigt ris och vaniljsås (Katrisolo)

Iste och denna kaka? Ja tack :)Steg 1: ingredienser 500 g klibbig ris (kortfibriga ris/klibbigt ris), blöt för 2 h eller hela natten (om du suga hela natten lång, ändra vattnet varje par timmar).1 1/4 tsk salt2 Skruva furu blad, skär i delar125 ml bu...

Grillade tigerräkor med yoghurt kokos Chutney, kummin ris och grönkål sallad

Min man är ett stort fan av fotboll och eftersom idag råkar vara Football World Cup Finals, beslöt jag att göra denna maträtt "Grillade tigerräkor med yoghurt kokos Chutney, kummin ris och grönkål sallad". Det var perfekt för dagen, perfekt för...

Grillad klibbigt ris & lax Cake

En indonesisk mellanmål liknar Lemper. Skillnaden är att Lemper använder antingen kyckling eller nötkött, Lalampa används alltid fiskkött såsom tonfisk eller lax.Dessa kan serveras varm eller rumstemperatur.Steg 1: Matlagning ris 400 g kortfibriga ri...

Pukis (kokosmjölk Cakelets)

Min 6-åriga föredrar att kalla dessa cakelets som båten kakor som liknar de båt form till honom :)Steg 1: material För att göra dessa cakelets, behöver du en särskild stekpanna som den visas. De är tillgängliga online eller på att baka butik, och de...

Frys till tabell i 10 minuter: Thai räkor stek med kokos ris

Vissa kvällar när du kommer hem från jobbet allt du vill göra är stänga din hjärna, dumpa lite mat i en kastrull eller i mikrovågsugnen och äta middag redo. Det är där redo-måltider verkligen utmärka, men verkligheten kan ofta vara en gloopy, ohälsos...