Nötkött & nudlar - den ultimata komfort mat
Återigen, ska jag vända Instructables tullar till min fru. Medan vi båda älskar att laga mat och jag dela måltid förberedelse uppgifter med henne, är det mycket mer hennes bailiwick än min. Så här är hon - med en av sin ned-hem familj rätter:
När jag växte upp hade vi kyckling och nudlar ganska regelbundet, men nötkött var mycket dyrare och vi var en familj med mycket begränsade medel, så nötkött och nudlar var en sällsynt behandla. Det var en favorit söndag eller företaget måltid, och jag antar att det är en av anledningarna till att jag älskar det så mycket. Men den främsta orsaken är att det handlar om det bästa exemplet på en gammaldags, rejäl komfort mat hittar du någonsin. Receptet, som min mamma skrev ner för mig, kom från min mormor Schaut, som bodde granne med oss. Det var en av många mat-stretching recept jag lärde mig i hennes kök; Mormor och morfar Schaut upp åtta barn under 20-talet och 30-talet-fem pojkar och tre flickor - och ingen av dem hade en liten aptit! Receptet kommer att tjäna 8-10 och kan lätt vara drastiska nedskärningar.