Nr-baka veganska strawberry cheesecake tartlets toppad med cashewnötter karamell!
Idag har gjort jag dessa fantastiska nr-baka strawberry cheesecake tartlets! Jag toppade dem med en cashewnötter karamell! Jag slår vad om du vill ha en att prova & då, jag försäkra er, du vill ha en annan! :) Men en riktigt fyller du upp & räcker! :) Du håller de andra en för nästa dag, för att unna dig själv! De är även Vegan, glutenfri & nr-baka också! :)
Recept: för 4 tartlets, varje 12 cm diameter
Ingredienser:
* För basen:
1 kopp råa mandlar
1 kopp hackade urkärnade datum
1/4 kopp sockerfri kokosflingor
2 tsk sherry vanilj extrakt
en nypa Maldon sea salt
* För strawberry cheesecake fyllning:
1 kopp indränkt, sköljda och avrunna cashewnötter (indränkt för minst 1 natt)
1/2 kopp hackad, fartyg med jordgubbar
1/4 dl lönnsirap
1/4 kopp kokosolja
1 tsk sherry vanilj extrakt
* För cashewnötter kola:
6 msk lönnsirap
1/2 kopp råa indränkt cashewnötter (indränkt för minst 1 natt)
några nypor havssalt