Paleo gudinnan mandel glädje biter
Paleo mandel glädje Bites
1/2 kopp osötad riven kokos
* 2 msk kokosolja
* 1 msk rå honung
* 1 matsked vatten
1/4 tesked vaniljextrakt
* Nypa fint havssalt
* 1 full bar på Trader Joes ekologiska 73% Cacao Super mörka choklad med mandel eller ersättning med 1/2 kopp smält mörk choklad chips blandat med 1T av krossade mandlar.
-I en medelstor skål, kombinera riven kokos, kokosolja, honung, vatten, vaniljsocker och salt, och blanda väl. Låt blandningen vila i 5-10 minuter, så att torkad kokosnöt kommer att absorbera en del av fukten.
-Med hjälp av en matsked eller glass skopa, släpp kokos blandningen på en tallrik klädd med bakplåtspapper, skapa lagom stora högar.
-Placera plattan i frysen i 15-20 minuter, så att kokos mounds till firma upp. De skulle bli ganska solid, tack till kokosolja!
-Medan fyllningen kokos är inställningen i frysen, smält den mörka chokladen i mikron tills helt smält (vara noga med att inte bränna den!) eller smälta i en dubbel panna på spisen.
-Med hjälp av en sked, päls varje kokos högen med en klick smält choklad, sprida beläggning runt jämnt!
* Servera något kyld för bästa konsistens och njut!