Perfekt bröd - Super mjuk vit bondgård limpa
Detta är min gå till limpa for...well nästan allt. Det är verkligen perfekt, lätt, fluffiga och läckra.
Jag kan lägga frukt, tomater, lök, frön, honung, vad jag känner för, eller bara hålla det en enkel vit bröd som är lika god. Det har tagit mig lång tid att få detta rätt, så jag tänkte jag skulle dela det med dig så du slipper gå igenom samma smärta :)
Så låt oss få den praktiska detaljer, är här vad du behöver:
- Tålamod
- 500g stark vitt mjöl (känd i USA som bröd mjöl och 1.1lb för min amerikanska kusiner. Du kan använda 1 lb och släppa vatten till ca 250 ml)
- 4 rågad tsk torka mjölkpulver (jag använder Tesco värde skummjölkspulver)
- 1,5 tsk salt
- 2 tsk socker
- 2 tsk jäst
- 300ml ljummet vatten
Ett bröd tin är verkligen praktiskt också - jag använder en 2£ en.
Du kan knåda den för hand, eller med hjälp av en mixer med en deg krok - jag använder en kitchenaid klassiker som mina arthritic händer är inte riktigt lika bra som de en gång var för knådning.
Låt oss börja...
För dem som föredrar, jag har också gjort en Youtube video som jag har lagt till bilderna ovan :)
https://youtu.be/wayrvofraXc