Persikor och kräm Cupcakes



är det ännu bättre när det är med glass!

STEG 1: CUPCAKES
Dessa cupcakes är ljus och söt och kommer att hålla upp till någon fyllning.

1 1/2 koppar alla ändamål mjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 stick osaltat smör, mjukt
1 kopp och 2 msk brunt socker
1 tsk vaniljextrakt
2 ägg
1/4 kopp och 2 msk mjölk

Värm ugnen till 325° F. I en medelstor bunke, sålla samman mjöl, bakpulver och salt. I en stor bunke, grädde smör, brunt socker och vanilj på medellång hastighet (min mixer är på en 5). Tillsätt äggen ett i taget, blanda väl efter varje tillsats. Tillsätt mjöl växelvis med mjölk (mjöl, mjölk, mjöl, mjölk, mjöl). Smeten ska vara lätt och fluffigt. Med en glass skopa, sked smet till en fodrad muffinsplåt. Grädda i 20 minuter tills gyllenbrun.
Gör 12 cupcakes.

STEG 2: PERSIKA TOPPNING
Persika toppning kommer att ta lång tid att kyla ner, så det är bäst att börja på den en gång cupcakes är i ugnen. Detta receptet kräver en dubbel panna; Jag använder bara en metall skål över en kastrull med kokande vatten.

3 msk maizena
1/2 kopp socker
1 kopp mycket hett vatten
1 msk smör
2 msk citron juice
nypa salt
1/2 dl krossade persikor
1/2 dl mosade persikor
(Jag använde konserverade persikor, men färsk frukt är ännu bättre.)

Puré persikor i en mixer eller matberedare. Ungefär hugga persikor och använd sedan en potatis POTATISSTÖT för att krossa dem. I en separat bunke, vispa majsstärkelse och socker tills helt kombineras. Häll i en kopp hetaste vattnet från kranen. Placera bunken över gryta med kokande vatten och rör om ofta. Efter blandningen tjocknar, tillsätt citronsaft, smör och salt och blanda väl. Ta bort från värmen och tillsätt persikopuré och krossade persikor. Tillåta toppning svalna helt innan du använder.

Du kommer att ha en massa överbliven frukt toppning. Prova på pannkakor.

STEG 3: VISPA GRÄDDE FYLLNING
Hemligheten till stor piska grädde är kallt allt. Kombinera alla ingredienser i en bunke och hålla den i kylen tills du är redo.

1 kopp tunga vispgrädde
1 tesked rent vaniljextrakt
1 msk vitt socker

Allt, inklusive skålen, bör vara mycket kallt. Med hjälp av ett stativ eller hand mixer, vispa på medel-hög hastighet (min mixer är på en 7) tills styva toppar bildas.

Att fylla cupcakes: Skär ett litet hörn av en plastpåse, passar en stor ett rörsystem tips genom hålet och fyll påsen med piska grädde. Doppa spetsen i cupcake och pressa som du drar ut.

* När persika glasyren har svalnat, sprida det på varje cupcake med en smörkniv. Dessa cupcakes är bäst serveras kyld.

Recept från:
http://ryansbakingblog.com/2010/07/Brown-Sugar-cupcakes-with-Brown-Butter-icing/
http://joyofdesserts.blogspot.com/2011/03/Butter-Cake-and-Peach-Filling-recipes.html

Relaterade Ämnen

Fortsätta (med din kanot) och har en Cupcake!

Dessa cupcakes är för en kollegas avskedsfest. Han tycker allt utomhus och har även en bildekal portage tecknet på sin Jeep. För att översätta hans hobbies och personlighet på cupcakes, försökte jag min allra första stencilling med royal icing på soc...

Sak 1 och sak 2 Cupcakes

"Dessa saker kommer inte bita dig. De vill ha kul. Sedan kom ur lådan två sak och en sak! Och de körde oss snabbt. De sa, ' hur gör man? vill du skaka hand med en sak och sak två?" -Dr Seuss katten i hatten. Som does't älskar en klassisk Dr. Seu...

Hallon och Oreo Sorbet Cupcakes

hela mitt liv, jag har tittat på glass kakor och glass cupcakes med avund. Jag är laktos intolerant och allergisk mot vassle, och glassbarer gör inte sina tårtor och cupcakes med sorbet-- eller åtminstone ingen av dem i staden där jag växte upp gjord...

Persikor och grädde glass

persikor och grädde glass är ett bra sätt att sparka igång en bra sommardag eller nära att varm sommarnatt. Ger dig som trevlig ny sommar behandla är bra nog att göra dina smaklökar gå vilt! Här är några saker du behöver: 2 koppar skivade persikor 1...

Persikor och grädde Popsicles

dessa persikor och grädde Popsicles har en twist på gräddeSteg 1: ingredienser 1/2 dl mosade persikor eller tärnad1 tsk honung eller agave sirap1/4 kopp grekisk vanilj yoghurt (du kan använda grädde)1/2 dl mjölkPopsicle formarSteg 2: förfarande Lägg...

Persikor och Cream Pie

persikor och Cream Pie... läcker, nätt och lätt. Och nästan ingen matlagning krävs!Jag hittade receptet online år sedan (http://allrecipes.com/recipe/peaches-and-cream-pie-i/detail.aspx), och jag hade glömt bort det tills vi firade Pi-dagen på jobbet...

Bacon, sparris, tomater och ost paj Cupcakes

här är en snabb och enkel frukost baka recept. Det tar bara 20 minuter av baka.Ingredienser som behövs:X6 ägg (possibley 2 mer eftersom som du kan se jag är kort en cupcake på pannan)1 kopp mjölk5-7 spears sparris (du kan använda spenat också)4-5 bit...

Haj och liv sparare Cupcakes

Hej alla. Detta är min enkla sättet att göra några söta haj cupcakes. Varje år jag titta shark vecka på discovery channel och dess en av mina absoluta favorit veckor i år. Jag vet inte varför, men jag har en haj uppskattning. Även om jag normalt skul...

Grillade persikor och glass

Hej, alla.Dessa grillade persikor med glass är en läcker sommar behandla som är enkla och lätta att göra.Ingredienser:PersikorBrunt sockerIce CreamHelt enkelt skär persikorna i halv, ta bort gropen och fyll hålet med farinsocker. Sedan kasta dem på g...

Grillade persikor och vispad grädde

Om 15 år sedan jag lärde mig om grillade persikor från min vän Linda, vem som gör fantastiska catering i höga öknen över de östra bergen. De är läckra och förvånansvärt lätt att göra och perfekt för en sommar BBQ behandla.Steg 1: Sätta ihop ingredien...

Persikor och korv

med något gröna persikor är goda när kokta, särskilt med korv.Steg 1: Pan-fry korv pastejer Bilda korv i små färsbiffar och pan-fry i lite rapsolja. Jag använde italienska Turkiet korv från Berkeley skål.Hålla värmen på medellång så du inte bränna fö...

Regnbågar och enhörningar cupcakes

Söt girly kopp kakor. Perfekt för princess partier, girly möhippor eller bara för att lysa upp skräp om dagen!Du behöver:Verktyg - Circle cutter (att täcka kakan), modellering verktyg. Skarp kniv, 2 x no1.5-2 rörsystem munstycken och 2 rörledningar v...

Baby det är kallt ute... Pingvin och isbjörn cupcakes

Söt karaktär cupcakes perfekt för födelsedagar, jul etc.Du behöver:Verktyg - Circle cutter att täcka tårtan, 2 x antal 1,5-2 rörsystem munstycke, 2 x spritspåse (eller fett bevis papper spritspåse), rakt kantade modellering verktyg, liten torr pensel...

Hjärna och Zombie Cupcakes

Zombie och hjärnans cupcakes.Ögonglober är gjorda av fondant recept här:http://thefrostedcakencookie.blogspot.ca/2009/03/Sculpting-marshmallow-fondant-recipe.htmlButtercream isbildning recept:http://www.thekitchenmagpie.com/Buttercream-icingFällt bäs...

Katt och hund Cupcakes

mitt 1-åriga dotter älskar katter och hundar (i själva verket kan hon säga både "cat" och "hund" mycket väl men fortfarande inte sagt "mama") så jag bestämde mig att göra katt och hund cupcakes till hennes första födelsedag p...

Choklad Guinness Cupcakes med Whiskey och Baileys

det enda sättet en god stout öl, whisky och irländska grädde sprit kunde vara bättre är om de var blandade ihop - a la en irländsk bilbomb. Bättre fortfarande dock skulle blanda det hela med lite choklad i form av rika Guinness choklad cupcakes, fyll...

Fängelsehålor och drakar Cupcakes

så du tror du är en awesome bakning nörd? Har du någonsin gjort cupcakes med choklad D & D miniatures på dem? Nej? Det är på väg att ändra.Min mans födelsedag i år föll på samma dag som våra veckovisa D & D spelet, och det kallas för något speciel...

Rich Chocolate Cupcakes med vispad Buttercream Frosting och en jordgubbe på toppen

Dessa cupcakes är aldrig misslyckas och helt utsökt oavsett om du väljer att gå den store köpta eller hemgjorda vägen. Håll behandlingen för att ta reda på hur man gör dem hemgjord!Ingredienser: För kaka; 3/4 dl socker, 1/2 dl vatten, 2 msk osaltat s...

Dölj och Peep Cupcakes

prova denna lätt, kul och kreativ efterrätt för alla dina särskilda påsk behov!Steg 1: Steg #1 Inköpslista:1 låda med Pillsbury konfetti tårta1 kartong ägg1 paket Cupcake liners (någon design du väljer!)2 paket av Marshmallow Peeps (vilken färg!)1 pa...