Ris spis kyckling ris
När du frågar någon singaporianska som varit borta i mer än 2 veckor vad de missar mest och vad de vill ha mest, skulle 9 av 10 människor säga kyckling ris! Jag är inte en Hainanese, men jag älskar lukten av väldoftande ris, samt jämnhet och ömhet i kycklingen. När man lever utomlands, påminna kyckling ris definitivt dig om att vara hemma i Singapore!
Jag har provat olika metoder och recept, och har hittat en att vara det enklaste och mest hälsosamma sättet att tillaga kyckling ris även när du bor i ett västland - allt du behöver är en riskokare! Ingredienser som används i mitt recept är enkla, näringsrik och jag använder inte kyckling fett.
Detta recept är speciellt för de svältfödda några singaporianska rätter. Förhoppningsvis kommer detta att ge dig en smak av hem.
INGREDIENSER
(Kyckling)
2 kycklingklubbor
1 tumme av ingefära - blåmärken
2 stjälk vårlök - blåmärken
Salt
Sesamolja
(Ris)
1 tumme ingefära
10 St av schalottenlök
1 Hönsbuljongtärning - skär i bitar
5 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 msk socker
7 msk matolja
2 koppar ris
Vatten - 2 koppar med hjälp av märkena på ris spis + 2 msk
(Kryddor)
Några skivor tomat
Några skivor gurka