Röda datum + ingefära te

Röda datum eller hongzao, är den typiska traditionella kinesiska torkad frukt som jag hatade som barn men har vuxit till kärlek som vuxen. Min mamma alltid wheedled mig till dricka te tillverkad av en kombination av röda datum, ingefära och ägg (Ja, te med ägg...) genom att framhäva fördelarna med stärka hjärtat och lungorna (qi eller inre energi) och öka syre och blodflöde till hjärnan (plus återställa blod för menstruerande hälften av befolkningen). Hon berättade också att äta kycklingklubbor skulle hjälpa mig hoppa högre, och att avsluta alla mina grönsaker skulle hjälpa mitt hår växa längre och snabbare, men hey: det fungerade (för att göra mig avsluta allt på min tallrik, det vill säga).

Vetenskapligt, men röda datum faktiskt visat sig ha många hälsofördelar på grund av höga nivåer av vitamin A, B1, B2, C, protein, kalcium, fosfor, järn och magnesium. Många kinesiska kvinnor också dricka rött datum te efter den speciella tidpunkten i månaden eftersom det innehåller rikligt med järn för att fylla på och ger näring åt kroppen. Det har också känt att producera ungdomlig hud, sänka kolesterolnivåerna, öka immunförsvaret funktioner och även undertrycka cancerframkallande celler.

Min mamma nyligen skickade mig hem med en full påse med röda datum eftersom jag hade klagat om, du vet, den tiden i månaden, så här är en tutorial för att dela sin visdom med andra college barn som behöver lite faktiska nutrition mellan alla stekt eller frysta livsmedel konsumeras: