Rostad Strawberry olja balsamvinäger BBQ Ribs

U-pick strawberry säsong i Wisconsin tillsammans med juli 4th semester. Jag tog min familj till en lokal gård. Innan jag visste det jag gick hem med mer än 20 pounds av super mogna super saftiga super söt så mycket bättre än de köpta jordgubbarna. Att göra sylt används endast en del av den. Nu hur man löser ett problem med för mycket jordgubbar? Det är en subtraktion eller tillägg (om sett från andra sidan av ekvationen) math problem, rätt?

Nu mitt problem tillsammans med Instructables' olja och vinäger tävling med en flaska av 100 år gamla balsamvinäger. Jag kan inte sitta still! Jag vet hur bra den flaskan av 100 år gamla balsamvinäger utan att någonsin smaka den. En gång köpte jag en flaska 20 år gamla balsamvinäger. Jag började berätta för människor som dricker vin för att sluta dricka vin och börja dricka 20 år gamla balsamvinäger.

Min familj älskar kött med ben särskilt revben. Jag började att lösa matematiska tillägg problemet: 4 rib älskare + 1 olja och vinäger tävling + massor av jordgubbar = BBQ ribs endast om jordgubbar är tomater, rätt? Vänta, jordgubbar är inte bara tomater, de är bättre tomater, problemet löst.

Den goda nyheten är när kommer till kritan, jag saft bättre och mer kreativitet. Som ett resultat gjorde jag bästa revbenen så långt. Och du behöver inte äga en grill för att få rökiga grillad smaker. Jag verkar inte kunna sluta. Imorgon ska jag till gården igen för att få de sista jordgubbarna. Jag ska kan mycket sås för användning när färska jordgubbar är ur säsong och kanske några sista minuten presenter med en utskriven kopia av detta recept (mycket hjälpsam som jag alltid gör saker i sista minuten). De dåliga nyheterna är alla i min familj fördubblades vårt kött portionsstorlekar på dessa revben. Detta recept är en process i två steg och det fanns gånger min familj kunde inte motstå doften från matlagning och insisterade äta mitt oavslutat arbete efter den första etappen och jag höll i. Vill du testa din familjs styrka/svaghet med denna finger slicka bra rostade strawberry olja balsamvinäger BBQ ribs? Nedan är vad man ska använda och hur:

För BBQ-sås ·

4 dl jordgubbar, tvättas, dränerad, skrov (om köpta med vit centrum), och skär

1 msk extra virgin olivolja

2 msk balsamvinäger

2 msk lönnsirap

2 msk mörkt brunt socker

1 tsk Thai kök Röd currypasta (valfritt)

2 msk sojasås

1/8 tsk ancho chilipulver

1/8 tsk chipotle chilipulver

1 msk vitlök, finhackad

1 msk ingefära, finhackad

1 msk lätt rostade sesamfrön

1 tsk Worcestershiresås

1 tsk dijonsenap

2 msk koriander, hackad

Ger: ca 1 1/2 koppar

FÖR ENKEL HÖST-OFF REVBEN BEN ANBUDET

Ca 2 kg fläsk revben, fett putsade (ta inte bort membranet).

1 1/2 dl BBQ-sås

Långsam spis, låg inställning, 5 timmar