Rostade hela korn Orange Muffins
Jag hittade detta recept i April 2014 magazine - "bättre bostäder och trädgårdar". Receptet heter Toasty hela korn Orange Muffins. Men jag ändrade receptet lite, jag ersatte apelsinjuice, med orange olja. Ingen rapsolja används också, men istället använder vi avokadoolja.
Rapsolja är hög i omega-6 som orsakar inflammation i våra kroppar. Avokadoolja är en omega-3 olja, och har en neutral smak. Jag gillade också rostat bättre sedan Toasty.
För mig är toasty när du är runt en lägereld på en cool kväll i bergen och du vill få dina händer och fötter toasty varm. Eller när du drar tillbaka minnet med en marshmallow på det, och någon säger, "är inte det lite toasty?"
Quinoa vi använt är ett komplett protein som innehåller alla nio essentiella aminosyror. Det har också nio gånger mer fibrer än andra fullkorn.
Detta muffin skulle vara bra för frukost för orsaken just nämnde, protein och fiber. Fiber saktar matsmältning, vilket ger dig längre oavbruten energi som protein.
Här är vad du behöver.