Rustik Bacon äpple Mini pajer

Jag älskar en äppelpaj. Det är det första jag bakar när lokala Ohio äpplena är klara, och eftersom äpplen finns tillgängliga året runt, det gör en perfekt efterrätt nästan när som helst. Min farfar brukade sätta en skiva ost på sin äppelpaj, och jag har gjort andra versioner av apple pear pajer i cheddar skorpa eftersom bygga osten i pajskalet kan bara förbättra situationen, att göra denna paj ännu bättre är tillägg av BACON in i skorpan. Bacon fett återges som det bakar skapa en fin salt, kyndel pie crust som par perfekt med sweet apple fyllningen.

Denna paj var det första receptet jag gjort från Carla Halls bok Carla's Comfort Foods: favorit rätter från hela världen när jag såg ingredienslistan jag visste att det var en paj i min familj skulle njuta. Jag älskade också att hon förenklas detta recept genom att göra två 9-tums galettes, eller som hon kallar dem, rustika pajer. Inte tjafsa med rullande en topp och botten skorpa, bara rulla en botten skorpa, fyllning med parcooked äpplen, och vik degen runt äpplena för bakning. Detta inspirerade mig att göra mini pajer, eftersom jag älskar alla saker mini!

Eftersom äpplena är parcooked, spelar ingen skorpan storlek roll mycket, så länge de skorpa blir trevligt och brynt och krispiga, slutresultatet med vara jättegott!

Hur du tjänar dessa mini pajer är också upp till dig. De smakar himmelskt när varm, en skopa vaniljglass är alltid välkommen med min äppelpaj. Min pappa äter sin äppelpaj i en skål med grädde eller mjölk, och om du inte äter din äppelpaj utan att skiva ost, varsågod rätt, jag inte är här att döma.

Jag hoppas du gillar dessa rustika bacon äpple mini pajer snart!

Recept gör om nio, 4-tums pajer eller två 9-tums galettes

Recept från Carla's Comfort Foods: favorit rätter från hela världen av Carla Hall med Genevieve Ko.