SNABB och enkel RÖDBETOR HUMMUS
Skickat Le Hüsband till butikerna att köpa några rödbetor, frågade jag för några råa rödbetor med smuts på dem så jag behövde dem för min pinky-röd varm frukost smoothie skål.
Han kom tillbaka med några kokta rödbetor som de inte hade någon rå rödbeta - så med min smoothie drömmar över jag bestämde mig att vara kreativ med dessa kokta rödbetor. Jag minns första gången jag hade rödbetor, min mamma gick igenom en pressning fas cos det var denna diet "Hallelujah Diet" där man var tvungen att äta allt raw.
Hur som helst kom jag hem från Uni och som de flesta mammor, mine klagade jag söker sjuk och underfed. Rättvist nog är en diet av 2 minuters nudlar allt annat än balanserad. Hon bestämde sig att göra mig några rödbetor och aloe vera juice och jag drack det för fred skull som var helt vedervärdigt men det var inte värsta. Jag gick för en wee några timmar senare och min urin var blodröd! Jag trodde jag döende och förblöder (Ja Ja över dramatiska jag vet) men det var läskigt!
Jag har kommit över min rädsla för röd rot veggie och jag njuta av helt det kokta som tillagningen gör sig av med den syrliga smaken och allt du är kvar med är en potatis-ey röd rotfrukt. Detta recept är så lätt och det finns många recept online så du kan göra det med vad du har hemma.