SOUS VIDE topp runda (LONDON HALSTRAT)
Att läckra titta London Halstrat bilden ovan var resultatet av mitt första försök att laga mat med hjälp av Nomiku Sous Vide som jag vann i matlagning för en tävling i December (om ni vill veta mer om mina tankar och förberedelser för matlagning Sous Vide stil, se mitt inlägg "vad är en NOMIKU SOUS VIDE).
Även om jag hade mina tvivel om matlagning en bit kött förseglade i en vakuum påse och placeras i en balja med vatten i 10 till 12 timmar, tänkte jag, skulle jag ge det ett försök! WOW, blev jag förvånad! Det London Halstrat var inte bara läckra; Det var den mest mört kött som jag någonsin har lagat - kanske mest ömma snittet av kött som jag någonsin har ätit!
Även om jag kunde har förberett den maträtt på en dag, jag kryddat den rå biff med en torr gnida och det i kylskåp över natten. De stegen jag används för att producera denna maträtt Följ...