Stekpanna Pizza
Stekpanna pizza är en klassisk teknik för att uppnå en bra kvalitet pizza utan användning av en vedeldad spis eller industriell ugn som konventionella ugnar inte ge av nödvändiga värmen att laga pizza ordentligt. Tekniken innebär uppvärmning en stekpanna över kokplatta varm (gas) tills pizzan är krispiga och sedan överföra till grillen för att laga pizza på toppen och smälta osten ordentligt. I denna video recept matlagning vi pizza på en ny kolgrill från THÜROS som producerar värme över grillen och i en ugn utrymmet nedan. För deg recept besök min perfekt pizza degen länk: https://www.youtube.com/watch?v=iL_Nm... För pålägg använda tomatsås passerade tomater (tillsätt olivolja och hackad oregano och minska över värme till ytterligare smak) tillsammans med vad du föredrar på din pizza - verkligen kan du gå till stan här. Koka en bas på värmen tills det börjar brown (det kommer att fortsätta lite efter du tagit bort det från värmen) Detta bör runt 2-3 minuter på en het värme. När osten läggs senast, flytta till nedre ugnen/grillen och lämna att fräscha upp och för osten smälta i ytterligare 2-3 minuter. Skär pizzan på en skärbräda, är det bäst serveras varm men var försiktig som tomat och ost kan vara extremt varmt direkt ur pannan!