Stekt OXSVANSSOPPA (Sop Buntut Goreng) (1 / 1 steg)
Steg 1: Ingredienser och metod
700 g oxsvans
Tillräckligt med vatten
1 kanelstång
5-6 vitlöksklyftor
1/2 en muskot, slice/crush
Salt efter smak
Få alla att koka i 10 minuter på hög sedan lägre värme till medium och koka i en annan 10 minuter
Under tiden Förbered:
8 nya potatis (små), kvartal
3 morötter, hud och skiva
6 körsbärstomater
3 grön lök
Snap ärter, 1 påse, 150 g
2 msk färdig att använda stekt lök
Släppa alla (utom snap ärter) i grytan och koka tills morötterna och potatisen är anbud
En gång anbud, släppa i snap ärter, rör om och stäng av värmen och Täck grytan med lock, Låt sitta i 5-8 minuter (snap ärter bör fortfarande något krispigt men också något anbud)
Till stekning oxsvans:
När morot och potatis är öm, innan du lägger till snapin ärtor, ta ut oxsvans så många som du vill
Coat oxsvans i tillräckligt mjöl blandning av mjöl, vitlökspulver, salt och malen vitpeppar (om du har Vegeta/Royco/Masako smaksättning, de är mycket bättre än bara salt)
Hetta upp tillräckligt med olja och stek belagda oxsvans
Servera soppan bevattnas med mer stekt lök (och om du har koriander blad) samt stekt oxsvans och het sås (sambal)
Njut av :)