Sten kokta Pizza på din BBQ
Du behöver:
1 x huva BBQ - gas eller kol är OK, Chuck använder gas.
1 eller flera x Pizza stenar
1 x Pizza Peel
1 eller flera pizza kokkärl - detta är inte för matlagning i, men för transport och montering
Brödkavel
800g vetemjöl - stark bagare mjöl är bäst, plus lite mer för flouring arbetsbänkar etc.
1 x påse torkad jäst (7g)
500ml varmt vatten
2 tsk salt
Öl (ej avbildad)
Pålägg - Chuck föredrar tomatpuré, pepperoni, ananas, svamp ansjovis, ost och chili flingor. Vissa säger att mindre är mer när det gäller pizza pålägg. Chuck USA säger att mer är raden!
Detta är tillräckligt för att göra 8-10 pizzor. Degen kan frysas för framtida bruk.
Tips: istället för att köpa $20 pizza stenar, Chuck använder unglazed quarry (terrakotta) plattor. Han är en ökänd cheapskate.