Stråsäd skorpa pumpa Squash Pie
Jag lyckades få en bild innan det var borta. Jag ville göra denna paj en lttlie friskare, så istället för en graham kracker eller regelbundna pajskalet jag använde hela vete och kli spannmål. Jag hade nog pumpa/Squash blandningen som gör 3 pajer men ingredienserna nedan är för 1 paj.
Ingredienser.
- 3/4 kopp farinsocker eller kokos socker
- 2 stora ägg
- 1 (12-ounce) kan avdunstat skumma mjölk - jag använde kokos sojamjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1/4 tsk muskot
- 1/2 tsk salt
- 2 tbls Extra Virgin olivolja
- Pie kastruller
- 2 koppar kli eller hela vete spannmål, andra spannmål du vill prova eller graham kracker pajskalet
- Paj pumpa, Acorn och vinter Squash
Mala spannmål till konsistens majsmjöl i en matberedare. Tillsätt olivolja och rör blandningen. Tillsätt mer olja som behövs tills blandningen börjar så lite klumpa ihop. Tryck i paj formen och Ställ in i kylen för ungefär en timme. Öppna den pumpa och squash, rensa ut frön, skär dem i mindre bitar och ånga dem i ca 25 minuter tills de är mjuka. Skrapa ut massan i en bunke.
Placera ugnen racket till den lägsta positionen. Värm ugnen till 425 grader F.
Kombinera alla ingredienser i pumpa blandningen.
Sked blandningen i paj skal
Grädda i 15 minuter på 425 grader, sedan sänka ugnstemperaturen till 350 och grädda i en ytterligare 50 minuter eller tills en kniv in i mitten kommer ut ren
Svalna helt på en tråd rack.
Njut av