Flytande kväve

Precision-kokt, stekt hamburgare - modernistiska cryo-stekt hamburgare

detta är min ta på modernistiska cryo-stekt hamburgare som beskrivs i Modernist Cuisine. De är ett perfekt medium sällsynt i hela insidan med en tunna, krispiga yttre skorpa. Detta uppnås genom att cryo-steka hamburgare: matlagning dem sous vide, kor...

Hemmagjord flytande kväve Generator med Joule Thomson effekten

steg för steg guide att bygga din egen flytande kväve generator. Med lätt fått material du kan smälta kväve eller luft. De enheten kyler till - 320F i under 50 minuter. Produktionen är ca 350 cc/hr. En fullständig handledning och planer finns på http...

Frysa torr hemma

Som svar på en Instructables tråd från 2009 som jag sprang över, jag bestämde mig att testa om någon idé för en på hem lyophilizer (frysning torktumlare) skulle kunna fungera? Jag hade inte en vakuumpump sofistikerade kondenserande eller kylutrustnin...

Hemmagjord flytande kväve generator

Har du någonsin att du skulle kunna göra flytande kväve i din egen garage? Detta är en industriell process så hur kan en individ göra detta? Fortfarande tvivlar på mig? Nyfiken? Läste på.Som en älskare av vetenskap försökte jag tänka på ett utmanande...

Flytande kväve glass

att göra flytande kväve glass är lättare än du tror! Vi beslutade att göra det på Instructables glass sociala och dess mjuk och krämig konsistens är helt unik i världens glass.Varför är flytande kväve (LN2) glass "krämigare" än vanlig glass?Heml...

10 000 rpm ping-pong boll

Jag använder Kryogener i kemi demos och snabb säker lätt exempel med noll saneringen är alltid välkomna. Jag skulle hittat om denna en - spinning ping-pong boll - via YouTube. Videon har haft över 2 miljoner visningar, men jag var underwhelmed - en l...

Frysning blommor med hemgjord suppleant flytande kväve!

Denna video jag frysa en blomma... Bland annat... Med en hemmagjord, stand-in flytande kväve lösning av isopropylalkohol och torr-is... Dess otroligt hur snabbt en vätska vid-110 grader F kan frysa något!Torris och koncentrerad gnugga alkohol kommer...

5 fenomenal vetenskap Stunts, gjort med torr-is

Vad händer när Mad Science möter torris? Ta reda på i denna mind-blowing sammanställning av 5 "Super kyls" vetenskapliga experiment.Steg 1: Titta på videon!Varning: torr-is är extremt kallt! (-78 C /-109F) och kan orsaka omedelbar köldskador til...

Hur man gör super-cool fryst parti Cocktails med flytande kväve

använda flytande kväve för att awesome fryst parti drycker. Flytande kväve är kallt nog att frysa alkohol, så att riktigt kul fryst-slaskiga-gillar cocktails.Steg 1: Flytande kväve kan frysa alkohol Etanol, alkoholen i cocktails, fryser vid - 114 C....

Göra flera lager glass med flytande kväve

Glass med flytande kväve (LN2) är den jämnaste du någonsin ska smaka, eftersom det fryser så fort det finns ingen tid för stora iskristaller bildas. Här är ett enkelt sätt att göra flera lager glass med LN2.Varning: LN2 är löjligt kallt (det är på si...

Bacon och ägg glass

Mmmm, bacon. Men i glass? Säkert kunde bara ett geni eller en galen vetenskapsman göra detta arbete; Lyckligtvis Heston Blumenthal är lite av båda och bacon och ägg glass är en signatur maträtt av hans Fat Duck Restaurant. Jag har aldrig besökt inte...

30 andra flytande kväve glass

Är du nyfiken på vetenskapen bakom vad som händer med maten som det kokar? Är du innovativ typ, används för att uttrycka din kreativitet istället för att bara följa recept? Jag är Jeff Potter och jag vill hjälpa dig gälla den mat du älskar att äta, f...

Cocktail Popsicles (aka Cocksicles)

gillar du dina drycker skakas eller röras? Vad sägs om helt fryst och på en pinne? Mina damer och herrar, samlas runt - jag presentera: Cocktail Popsicle. Eller Cocksicle, om du kommer...Det är omöjligt att frysa alkohol i en traditionell frys, är fl...