Tom Kha Gai--sopa de coco tailandesa
UNA sopa tailandesa tradicional y sabrosa, esta es mi punto de comparación favorito entre ENT tailandeses y una excelente variación de sopa de pollo para los días invernales. Soy FN fan del coco, la sopa de pollo y las sopas cremosas en allmän, así esta sopa ya se ha ganado mi respeto y apoyo.
Por supuesto, hacerla sv casa significa que puedo personalizarla en mis gustos. ¡ES sorprendentemente fácil de hacer! ESTA receta se anpassning libremente de thaimat de David Johnson, una guía completa (y tan pesada como un par de ladrillos) de la cocina tailandesa.
Tio en cuenta que se puede hacer una versión con pescado (con caldo de pescado, y con camarones sv vez de pollo) o incluso una versión vegetariana o vegana (caldo de verduras, tofu sv vez de pollo, salsa de soja sv vez de de salsa de pescado), aunque esta última carecerá de algo del sabor picante que sólo se hace con las salsas de pescado.