Tonfisk sallad med granatäpple och valnötter

Som äpplen i Waldorf sallad, granatäpplekärnor lägga till en touch av textur och en pop av tartness en annars rik och krämig sallad. Valnötter sätta en djupt jordig smak till vit tonfisk, och den feta och Oliver kompletterar Medelhavet smaker.

Tonfisk sallad med granatäpple och valnötter
serverar 6

Ingredienser

12 oz. vit tonfisk
1/2 dl majonnäs
2 T citron juice
1/2 tsk kosher salt
1/8 tsk vitpeppar
1/4 kopp granatäpplekärnor (färska eller från Trader Joe's)
1/4 kopp valnötter
10 kalamataoliver
2 T fetaost

Garnera

kex
bröd
blandade gröna

1. Försiktigt bända öppna din granatäpple med en kniv. Sänk granatäpple bitar i en skål vatten och använda fingrarna att försiktigt dra frön gratis. Vattnet kommer inte att ändra smak av frön. Dra frön gratis från skalet, att ta bort några fibrer från frukt.

2. boka en handfull granatäpplekärnor till garnering.

3. öppna en burk tonfisk och tömma den. Tillsätt tonfisken i en bunke. Tillsätt citronsaft och majonnäs.

4. finhacka valnötter och kalamataoliver och lägga till dem i blandningen.

5. Tillsätt fetaost, kosher salt och peppar till salladen.

6. använda en hopfällbar rörelse för att inte att bryta granatäpplekärnor, blanda salladen.

7. Garnera salladen med granatäpplekärnor, och tjäna över blandade gröna eller med kex eller på bröd (inte bilden).