Trädgården Mud Pie koppar

PI(e) dag är precis runt hörnet, och vad bättre sätt för att fira än med en uppgraderad version av mud pie? Den första dagen av våren är inte långt borta (20 mars), och det påminner mig om den smältande snö, massor av lera överallt, och späda skotten av växter att alla säga varmare säsonger framåt. Nu, alla dessa våren minnen har genomförts i en enkel och läcker efterrätt du absolut måste prova i vår!

Idén till denna dessert faktiskt utvecklats från något jag såg när du handlar för några dagar sedan. Jag sölig runt en godis monter, beundra alla färgglada godis, när något fångade min uppmärksamhet. Stenar.... Vänta! Varför skulle du sälja stenar när du säljer godis? Choklad, leende flickan sa. Det var choklad som var formade och målade som stenar. När jag brainstorming som en innovativ paj idé, jag tänkte på dessa choklad stenar och ville göra "sten pie". Gallerian var dock alldeles för långt att gå och köpa choklad stenar, och som jag försökte göra min egen choklad stenar, slutade jag upp att göra leran istället. Resultatet? Dessa Mud Pie småsaker, med lager av marken synlig genom glas sidorna, väldränerad av underjordiska klippor och sand. (Kommer du ihåg de "skivor av marken" från geografi?)

Och ärligt talat, jag tror denna pulserande dessert är mer passande för våren än en död sten paj. Du tror inte alltför?

Obs: Jag gjorde denna dessert vegan men ingår alternativ för icke-veganer.