Träffa Patacon!

Ingen kan förneka den oemotståndliga kvalitet av en god drog fläsk smörgås, det vill säga tills du har haft din första patacon. En patacon (pah-ta-KOHN) fungerar ungefär som en smörgås, med två skivor av stekt grön groblad som bullar att hålla alla läckra fyllningar. Patacones jag vet dem - fyllda, sandwich-y typ - kommer från den näst största staden i Venezuela, Maracaibo, där de är ofta fyllda med strimlad nötkött eller kyckling och typiska burger infästningar: sallad, tomat, ost, ketchup och mayo. Många andra ställen men dela Maracaibos kärlek till denna banan ser likadana ut, och du kan ofta se små skivor av två gånger, stekt mjölbananer när du besöker restauranger söder om ekvatorn. Jag har inkluderat ett recept på en dry-gnuggade fläsk och en ananas kål slaw, men känn dig fri att använda din favorit BBQ fläsk och coleslaw recept (en av mina favorit kombinationer!). Detta Instructable hoppas jag inte bara för att införa patacon till dig, men också för att visa de många möjligheterna av den ödmjuka groblad som en tröstande källa av kolhydrater och som en tom duk för många andra läckra preparations.*

Dagens recept kan delas upp i dessa enkla steg:

1. att göra där skon klämmer och... Gnugga! (att göra kvällen innan)
2. matlagning fläsk (en hela dagen, hands-off, läckra strategi!)
3. göra Dressing och vitkålssallad
* Kort Patacon mellanspel *
4. att göra Patacones
5. montering!

* PS: mjölbananer är också glutenfria!