Turkiska/Medelhavet/mellersta östra/Balkan kaffe

beroende på var du kommer ifrån, där har du det och som gör det man kan kalla det turkiska, grekiska eller ens Makedonska kaffe. Detta är hur jag lärde mig att göra det från en serbisk kille som heter Mille Vukelich. .. .well en slags. Han ringde just det eller bra kaffe, ibland "riktiga" kaffe och metoden var lika viktig för honom som det resulterande kaffet.

Oavsett vad du kallar det, är detta den starkaste varianten av kaffe har jag stött på någonsin. Det är fantastiska saker som bäst konsumeras med måtta. Det är ungefär som vad amerikanerna kallar kaffe. I Medelhavsområdet som är kända för att det finns en hel del sociala ritual som omger både att göra och dricka det i denna stil. Några av dessa regler är viktiga och andra inte så mycket. Det är den hela antropologin av kultur att göra de nödvändiga verkar obligatorisk sak. Så inte känner sig bundna av reglerna men åtminstone vet vilka du bryter.

Det finns andra Instructables som visar hur man gör traditionella "turkiska kaffe". Här är ganska bra. Min Instructable är lite mer på den "oavsett låt oss bara göra saker" sida.

Så, med all vederbörlig vördnad för traditionen innan vi chuck det ut genom fönstret, kan göra några potent kaffe!