Vanilj Creme Caramel




Även om vi förbereder för sommaren, och även om efter karnevalen säsong vi har förbjudit godis från vårt bord, uh... vi minskade den bakade godsaker, åtminstone på söndagar låt oss behandla oss själva med en liten sötma.
Dessa små ramekins av vaniljsås med en fin knäckig karamell toppning är bara perfekt pudding. De görs enkelt och du kan hålla dem i kylen i ett par dagar. Precis innan servering strö dem med socker och caramelize det med en blåslampa eller om du inte har ett kan du alltid lägga dem under grillen och vänta tills sockret caramelise.
De är sammetslen och mjuk och de smakar av härlig vanilj, kontrasten till skärpa och bitterhet av karamelliserat socker höjer dem till perfektion. Andrea och jag, åt riktiga MATVRAK, de fyra rameking i två dagar. Och vi ville mer.
Jag läste receptet från februarinumret av GoodFood och ändrade det lite.

  • 1/2 vaniljstång
  • 250 ml helfet grädde
  • 80 ml di halv fetthalt mjölk
  • 4 äggulor
  • 3 msk strösocker + 4 rågad tsk strösocker för toppning
  • 1 msk vaniljextrakt

Sätt ugnen på 140 °. Skär vaniljstången på längden, skrapa fröna med en kniv och en plats i en tung botten pan med grädde, mjölk, vaniljstången och koka upp. Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter. Vispa under tiden äggulorna med sockret tills de blir tjocka och blek. Tillsätt vanilj extrakt och Häll blandningen av grädde och mjölk på äggen, vispa hela tiden. Använda en sked för att ta bort någon skum som har bildats på ytan och kasta vaniljstången. Lägg ramekins i ett grunt fack och Häll blandningen i ramekins. Ställ in på nedersta hyllan i ugnen och häll kokande vatten tills den når halvvägs upp ramekins. Koka i ca 35 minuter eller tills vaniljsås har stelnat. Ta bort från ugnen och cool. Förvara i kylskåp tills det att tjäna. Precis före servering strö över socker och caramelize det.

Relaterade Ämnen

Orange Creme Caramel med balsamvinäger Gastrique

ägg stjärna i stödjande roll för denna ljuvliga dessert. Låt inte namnet lura dig; Detta recept är en barnlek att göra.Om efterrättenCreme caramel är en fransk dessert, ungefär som en korsning mellan hård karamell toppad crème brûlée och den sirapsli...

Hur man gör läckra flan eller creme caramel

denna läckra mjuk krämig recept kommer att vara säker på att din mun vatten. Jag älskar detta recept för min familj. Även detta ett bra recept för alla hjärtans dag eller någon annan dag. Denna flan eller Creme caramel är verkligen lätt att göra som...

Creme Caramel

detta är en av mina favorit desserter, och enligt min åsikt den bästa puddingen i världen. Det kan verka komplicerat att göra först, men i själva verket är mycket lätt. Du behöver:För kolasås:-100 gram socker-100 milliliter vattenFör puddingen:-0.5 l...

Caramel Toffee Flan

Denna maträtt är mycket imponerande, men inte alls så svårt som det ser ut.I Spanien kallas Flan, i Venezuela kallas Quesillo och i Frankrike det kallas creme Caramel. Vad man kallar det, det är välsmakande och tjänar du lovord! Särskilt när toppad m...

Flan

slät, rik, krämig och full av vaniljsmak - du kan inte få mycket bättre än flan. Också är ibland kallas creme caramel, flan en syndfull kombination av äggula och kondenserad mjölk som bildar en perfekt vaniljsås med en ljus kolasås.Steg 1: Behöver du...

Roboten R2D2 Cupcake

jag kommer att visa dig hur man gör dina cupcakes flytta!Jag började med R2D2 som min huvudsakliga idé, men en del av mig var inspirerad av formen på botten av cupcake att göra en snabb och smutsig R4 A22 också.Observera att jag använt livsmedel säkr...

Smältande Dome Cheesecake (glutenfri!)

En imponerande efterrätt att servera på en formell middag eller till barn för massor av "oohs" och "klägg." Plus att det är fri från gluten och mutter så du slipper oroa dig för dessa allergier!Steg 1: ingredienserFör Cheesecake6 GF ch...

Äkta vaniljsås recept | Creme Patissiere | Anglaise | Matlagning med Benji

Borta är de dagar när du slänger det burk vaniljsås i din shopping trolly, visst kan du ha vaniljsås i några fästingar i mikrovågsugnen, men om du har någonsin försökt den verkliga affären då du inte kommer att köpa shop igen.Jag kommer att visa dig...

Vaniljsås grädde | Creme Patissiere - Cook n' baka

Hej igen!Här är en annan dessert recept, idag är det en vaniljsås grädde recept eller vad kallas också Creme Patissiere.Här är ingredienserna:Vaniljsås grädde / creme patissiere2 1/8 koppar (500 ml/17 fl oz) ko mjölk2 hela ägg3 msk maizena1 dl (200g/...

Girelle alla crema pasticcera e uvetta (vaniljsås och russin rullar)

min bro, efter att ha sett några bilder av några girelle som jag hade förberett, bad mig att förbereda för honom nästa gång vi skulle träffas.Eftersom girelle är riktigt bra, beslöt jag att göra en Instructables.Jag hoppas du gillar dem lika mycket s...

Caramel Latte kola

Jag älskar fudge. Jag tror jag har nämnt att innan i en av mina andra fudge Instructables. Inspirationen till detta fuskverk kom från RedditGifts. Förra året jag delta i semester utbyte och min Santa skickade mig denna fantastiska kaffe smaksatt fudg...

Pistage rosenvatten Creme Brulee

kan du besöka det ursprungliga inlägget för några extra detaljer och tips!Jag vet att det är tekniskt crème brûlée, men jag kommer att låtsas att alla dessa accenter aldrig hänt, och du ska bara överens om att inte döma mig för den. Deal?Kom ihåg min...

Kaffe Creme Brulee

Denna enkla crème brûlée gör för en läcker morgon pick-me-up eller en elegant efter middagen dessert orkar man hela natten lång.Steg 1: Samla dina ingredienser Creme Brulee ingredienser:1 kopp tunga Creme / Vispa Creme1 dl mjölk1/4 dl socker3 äggulor...

Caramel Frappuccino - Starbucks Imitation

CARAMEL FRAPPUCCINO - STARBUCKS IMITATIONFÖLJ MIG PÅ SOCIALA MEDIER!YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6-aoDG0ePzoI_8M...Twitter: https://twitter.com/FactoryTreatInstagram: https://instagram.com/treat.factory/Tumblr: http://treatfactory.tumbl...

Creme brulée recept

Crème brûlée är kungen av alla custards av en anledning. Det är rik smak, delikat konsekvens och skarpa karamell toppning gör den oemotståndlig. Om du letar efter en elegant bröllop dessert än en kaka, är 100% bästa alternativet. Jag älskar tårta lik...

Cappuccino Creme Brulee

Tea party kommer inte vara komplett utan denna creme brulee!Steg 1: Ingredienser och metod 3/4 c-socker1 c hälften och1/2 msk instant kaffe granulat1 tsk vaniljessens1 ägg3 äggulor1 1/2 oz bitterljuva choklad chips eller bittersweet bakning chokladVä...

Läckra Creme Brulee med bränt socker

Hej till alla, och tack för att klicka på min Instructable! Jag råkar älska crème brûlée, och så jag gjorde det för min nyårsafton party! Det var en hit, och vi hade ingen kvar i slutet av festen! Detta är verkligen det godaste receptet på crème brûl...

Livsmedel av Skyrim: kokt Creme behandla

Ett annat recept från The Elder Scrolls V: Skyrim. Som honung mutter behandling har denna mat en i spelet recept, så jag bara genomfört några nordiska bakning tekniker för att göra detta recept.Bakelse Base2 pinnar (1 dl) osaltat smör, mjukt4 koppar...

Hemgjorda havremjöl Creme pajer

jag hittade detta recept på sallysbakingaddiction.com och tänkte jag skulle ge det en chans. Jag växte upp på lilla Debbie havregryn crème pajer att vara i huset, och även om jag inte ofta hänge i cookies nu för tiden, det är alltid skönt att ha det...