Vattenmelon & Gurksallad med Instant basilika Infusion



kväve kavitation eller kväve infusioner (låter skrämmande, men mycket lätt, jag lovar!) tillåter vätska att absorbera smak, och endast smak, något aromatisk med en kväve avgift. (Tror basilika, mynta, kaffebönor, etc...)

Vätska har endast använts i dessa ögonblick infusioner som bas så långt, men det begränsar recept och så fann jag mig experimentera med frukter med en hög vattenhalt. Om det är den vätska som absorberar smaker än en vattenmelon som har en mycket hög vattenhalt bör kunna njuta i dessa smaker också, rätt? Rätt! framgång

Så föra tillbaka ut kväve kavitation tekniken, jag kunde omedelbart ingjuta vattenmelon bollar och gurka med basilika smak.

Ingredienser:

1 Persiska gurka, skivad tunt

1 liten kärnfria vattenmelon, balled

10 basilikablad

1 kväve laddare

ISI piska

Vägbeskrivning:

Lägg 10 vattenmelon bollar, skivad gurka och basilikablad i ISI piska kapseln. Skruva på kväve laddning, vänta 30 sekunder och BAM... du har själv en omedelbar basilika-infunderas vattenmelon & Gurksallad!

Slutsats: Molekylär gastronomi har aldrig varit enklare!

Fler idéer på: http://breakingtheculinarymold.wordpress.com/2011/07/01/watermelon-cucumber-salad-with-instant-basil-infusion/

Relaterade Ämnen

Vattenmelon Limeade med körvel Infusion

Jag vet inte vad säger sommaren mer än vattenmelon och Limeades! Så, varför inte ta chansen att blanda dessa två under sommaren skapa en uppfriskande sommardrink? Jag lade också till en infusion av körvel ge den en extra jordnära och skära några av l...

Grillad vattenmelon sallad med körvel

denna grillad fruktsallad är super lätt, ännu mycket imponerande. Du en använda en stor vattenmelon för skålen, och servera den familjen stil, eller använda små personliga vattenmeloner och ge alla sina egna. Hursomhelst, detta kommer garanterat att...

Vattenmelon glass med choklad Chips i Mochi (persilja eller körvel)

Med hjälp av en glassmaskinen skulle vara jättesnällt för detta projekt. Men naturligtvis, jag äger inte en, så jag gjorde glass utan den. Detta var mitt första försök och fram till detta projekt jag bara gjort glass till en kemi klass med zip-lås vä...

Krispig lax med jordgubbar basilika Salsa (i mindre än 20 minuter)

Detta är en mycket snabb och enkel lax maträtt som tar mindre än 20 minuter att göra. Min man älskar krispighet av laxen. Jag älskar att det är en hälsosam måltid som är lätt att göra i en kort tid. Detta recept kan också hittas på charlieforstar.com...

Vattenmelon sallad med körvel

Körvel ingredienser1 7-8 lb. kärnfria vattenmelon (halverade), kyldeller 4 små kärnfria vattenmelon (till exempel Dulcinea)1/2 dl extra virgin olivolja3 limefrukter, juiced1 1/2 tsk salt3/4 tsk svartpeppar1 dl färsk hackad körvel lämnar1 1/2 dl smula...

Vattenmelon biff med körvel ananas och mynta sås

Vattenmelon biffar är biff-formade bitar av vattenmelon, ofta utarbetats av grillning. Biffarna kan också tillagas av pan stekning, genom att baka, eller av marination följt av rostning. Beroende på vilken metod som används för kan matlagning ta från...

Vattenmelon sallad med parmaskinka, snabb Pickled vattenmelon svål och Parmigiano-Reggiano

Par år sedan tog jag en tur med min familj till Italien och en av mina favorit rätter från resan var Prosciutto e Melone. Hopkoppling av söta saftiga cantaloupemelon med den rökiga salt skinkan ger perfekt balans. Jag älskar också enkelheten av denna...

Vattenmelon sallad med Ajo Blanco (spansk vit Gaspacho) och Kombucha

Avkastning: 8 full delar.Denna frikostiga sallad är en underbar spansk / amerikansk mat blandning som jag nyligen skapat och skulle älska att dela. Ajo Blanco är en mycket gammal-skola spanska kyld vitlök och mandel soppa. Det är rik, krämig och har...

Vattenmelon stek med körvel vitkål Dumplings

Jag älskar all form av asiatisk matlagning och de flesta av mina recept är influerade en hel del från den del av världen. Detta är inget undantag. Jag presenterar: vattenmelon stek! Du kanske tror jag är galen och du har rätt. Men jag är också en gal...

Hur man gör bakade ägg med tomater, basilika och parmesan ost

Ingredienser200g körsbärstomaterEn fjärdedel av en röd paprika, urkärnadEn snigel av olivoljaSvartpepparEn liten handfull basilika, finhackad50g parmesanostHälften en vitlöksklyfta2 brittiska lejonet äggSurdeg att tjänaMetod1. sätt ugnen på 200C.2. h...

Vattenmelon Smoothie med körvel

Detta är en läckra och näringsrika milkshake att tjäna upp till dina vänner på en varm sommardag eller ens en uppfriskande behandla själv.Steg 1: ingredienserServerar 2.-1 och en halv koppar grovt hackade vattenmelon kött-2 och en fjärdedel koppar mj...

Nr-jäst pizzadeg med Instant Snacks toppade

jäst är den huvudsakliga ingrediensen i Pizza. Men en läcker pizza kan göras utan den. Tror du inte det? Prova också detta recept och du kommer definitivt gillar det!För degen behöver du:Vitt mjöl 1 cupBakning pulver 1 tskSalt 1/2 tskMatolja 1/8 kopp...

Krispig lax med jordgubbar basilika Salsa Video

Det ursprungliga RECEPTET var från http://heatherchristo.com/cooks/2014/06/24/crispy-salmon-with-strawberry-basil-salsa/Används i videon heter "bara sådär" av Tony Purrone. MUSIKEN finns att köpa på http://www.cdbaby.com/cd/tonypurrone1...

Ångkokt kyckling med citron basilika inlindad i bananblad Palm

Någon feedback skulle bli högt värderat. Tack.Steg 1:Steg 2:...

Vattenmelon muffins: Gjort med riktiga vattenmelon

Om du älskar kolla cupcakes så in min andra awesome cupcake, leriga förtjusning choklad Cupcake kon genom att klicka här.DIY VIDEO nu Klicka upp så här för det.Jag älskar vattenmelon; Det är stora, saftiga och ljusa röda. Vattenmelon är bara en av de...

Stekt Squash blommor fyllda med fetaost och basilika

Jag introducerades till stekt squash blossom av min granne för flera år sedan. han aldrig gjort mig något men förklarade hur man gör det och gav mig några blommor att prova. Jag blev förälskad i stekt blossom sedan dess och min flickvän och nu fru gj...

Vattenmelon fisk Tacos med Adobo sås

Det är svårt att slå öl-misshandlade friterad fisk tacos men detta recept är en lättare och sundare version som kräver grilla fisken i stället. Det är läckra och otroligt uppfriskande på en varm sommardag.Steg 1: Marinera fisken Du kan inte ha fisk t...

Vattenmelon tårta med godhet vattenmelon

Jag förberett denna vattenmelon kaka med vattenmelon juice och jag var ursprungligen orolig att jag inte skulle smaka vattenmelon, men överraskande kakan hade en liten vattenmelon smak och awesome doft. Infact min man som aldrig kan identifiera någon...

VATTENMELON & körvel TORTE

En torte en rik, vanligtvis en multilayer kaka som är fylld med vispad grädde, smör-krämer, mousse, sylt eller frukter och oftast garnerad. Denna torte görs med en rolig, Hemlagad piska grädde fyllning mellan lager av vattenmelon & körvel crepes! Bac...