Vegan Flaxy, fruktig, och nötaktig massa kakor (och Muffins) (1 / 7 steg)
Steg 1: ingredienser
Juicer massa (se tips nedan)
1/3 kopp marken lin
1 dl hela vetemjöl
2-4 msk lönnsirap, agave eller andra sötningsmedel (beroende på hur söt du gillar din mat)
1 stor mogen banan (ca 3/4 kopp mosade)
2 msk mutter eller utsäde mjölk
1 tsk vaniljextrakt
2 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
1/4 kopp russin, torkade tranbär eller annan torkad frukt
1/4 kopp hackade nötter eller frön (valfritt)
1/2 dl färska, frysta eller tinade bär (valfritt)
Tips:
* Om du inte har en juicepress, du kan riv morötter och andra grönsaker att använda i detta recept, men du vill utelämna mjölk och eventuellt omfatta mer mjöl/lin beroende på hur våt är din grönsaker.
* Alla olika typer av massa kan användas. Detta parti har morot, ingefära, gurka och rainbow Mangold (men jag valde att inte inkludera massa från persilja, koriander och selleri eftersom de har starkare smaker som jag inte vill ha i min trakteringen).
* Du kan även fruktkött, som ananas eller äpple, att göra den sötare och eventuellt behöver inte sötningsmedlet i receptet.
* Vissa massa är trådiga (som min Mangold), så jag använde kök sax för att klippa upp det lite.
* För bär, kan du använda hackade jordgubbar, blåbär eller vad jag gjorde--en kombination av björnbär och hallon.