Vegan kryddad palsternacka & rökt tofu hamburgare!



Recept: för 5 hamburgare, varje 5 till 7 cm lång

Ingredienser:

** För hamburgare:

550 gr skalad palsternacka, skuren i bita stora bitar (vägd när skalade & skuren i bitar)

1 stor rödlök, skalad & skär i finskuret klyftor

vitlök pulver: 1 tsk marken

kummin: 1 tsk

glödheta curry pulver, jag använder Sharwoods: 2 teskedar & 2/4 tesked

fint slipat svartpeppar: 15 flinar

Maldon sea salt: 1 tsk

rökt tofu, 110 gr, väldränerad & pad torka på hushållspapper, tunnare strimlat & sedan på tvären i bita storlek bitar

Panko ströbröd: 50 gr!

vegan smör att steka

** För de karamelliserad rödlök:

2 röda lökar, skalade & skär i fina klyftor

svartpeppar

Maldon sea salt

vegan smör

** För resten:

vegan Hamburgerbröd

tomatketchup

veganaise (jag använder hemmagjord)

Metod:

1. koka din palsternacka bitar i kokande vatten tills genomstekt. Det tog mig 10 minuter. Avlopp & mosa väl.

2. stek din rödlök potatisklyftor i vissa vegan smör 2 minuter. Lägg 1 tsk i heta curry & lägga till malen spiskummin också. Lägg till sea salt & 5 flinar fint slipat svartpeppar. Rör om ofta. Stek tills genomstekt & anbud. Lägg till detta att mosade palsternacka. Smak!

3. Tillsätt lite vegan smör och låt det smälta på högre värme. Lägg rökt tofu remsor & tillsätt 1 tesked i heta curry. Rör om ofta. Stek tills de är gyllene på alla sidor. Lägg till i mäsken. Smak! Tillsätt 1 tesked Maldon sea salt. Blanda genom mäsken. Smak! Lägga till en annan 10 flinar fint slipat svartpeppar. Blanda med en sked & smak igen. Jag la till en extra 2/4 teskedar i den heta curry. Blanda väl. Det var ooh så gott. Du kan smaka kryddad curry i halsen & kan du fortfarande smaka sötare palsternacka. Lägg till 50 gr av Panko ströbröd & blanda väl. Forma 5 färsbiffar aka hamburgare ur dem med våta händer. Lägg dem på plåtar & Placera cling film över dem. Placera dem i kylskåpet för att styva upp lite i minst 4 timmar.

4. precis innan du äter, ta plattorna med hamburgare ur kylen. Ta bort cling film. Stek dem i en riktigt het stekpanna på båda sidor i lite vegan smör tills gyllenbrun på båda sidor. Dessa hamburgare är fast i pannan men i din bulle, de kommer att mjukna lite. I en annan stekpanna, stek din röd lök tills brynt & genomstekt i ca 10 minuter. Krydda med svartpeppar & Maldon sea salt. Ställ åt sidan och hålla sig varm.

5. nu, plattan upp. Ta din veganska hamburgare bullar & skär dem öppna. Smeta lite veganaise på din botten bulle. Toppa med en saftig varma hamburgare & toppa det med stekt rödlök. Kletar tomatketchup på din topp inuti bulle och stäng din god bulle! Njuta av det två gånger! Jag tjänade 2 hamburgare per person! Lyckliga tider!

Du hittar denna läckra recept också här på min blogg: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2013/11/30/vegan-spiced-parsnip-smoked-tofu-burgers/

Relaterade Ämnen

Vill du ha en bit av Vegan kryddad tofu paj?

Igår kväll, uppfunnit jag denna fantastiska Vegan kryddad Tofu Quiche! Jag hade en överbliven ekologisk vegan smördeg som jag behövde till använda. Kolla ut allt!Komma på över @ mitt hus & jag kommer att tjäna dig en stor bit, om du vill! ;)Jag hade...

Gluten-Free vegan kryddade middag!

Igår kväll, jag gjorde detta härliga Vegan & glutenfria kryddad middag! Alla smakerna var precis rätt & god kombination! Kolla ut allt! :)Steg 1: Samla dina ingredienser!Recept: för 3 personerIngredienser:* För den batat coconut mash:6 koppar skal...

Vegetarisk Kurdistan bollen soppa

Kurdistan bollen soppa är gott, men shmaltz är ganska grov. Detta kan göras vegan genom att ersätta tofu för äggen.Steg 1: Behöver du... Maskinvara:-stora lager potten-medelstor/stor gryta med lock-medelstor stekpanna-stor plastpåse och en kavel (en...

Svart Kale Stoemp

Igår kväll, jag gjorde denna läckra svarta kale stoemp & serveras det med en stekt organiska fläskkorv. Detta var en mycket välsmakande & lätt måltid att förbereda. Du kan göra det vegan genom att servera det med vegan kryddad chorizo korv, lika l...

ENKEL Vegan Tofu choklad jordnötssmör Pie (för din krispigt GF)

vi har alla varit där, har du en krispigt betydande, och du själv är lite mer... krämig? Du vet vad jag menar. Du vill förmodligen också få några poäng och inte spendera för mycket tid att göra det... Eftersom du har annat att uppfinna, etc.Så är här...

Vegan glutenfri säsongens sallad med rättika & tofu!

I kväll, uppfunnit jag denna härlig sallad med riven rättika, morötter, blöt stora russin & massor mer... Jag gjorde en enkel balsamvinäger dressing & serveras med stekt tofu bitar. Det var en super läckra sallad som var också säsongsbetonade! Yum...

Hur man gör Vegan Tofu äggröra | Lätt frukost recept

Kolla in det utskrivbara receptet här: http://vegetarianbaker.com/vegan-scrambled-eggsFrukost eller brunch är diskutabelt min favorit måltiden på dagen. Det blir bara min dag går in i en positiv riktning. Men eftersom jag har gick vegan, har jag vari...

Vegan glutenfri kylskåp Tofu scramble!

I morse ville jag göra en härlig frukost tofu rusning! Jag var tvungen att använda upp några grönsaker från mitt kylskåp! Det är därför jag kallar detta ett kylskåp tofu scramble! Jag la några kryddor från mitt skafferi & till hålla den vegan & gl...

Kryddade bönor hamburgare!

Det har varit ett tag att jag ville göra mina egna bönor hamburgare. Men de var tvungna att vara perfekt. Efter ett tag skapade jag detta... Jag också kryddade dem.Så gjorde jag dessa riktiga skönheter!Recept: för 10 mindre hamburgare, varje 5 cm x 4...

Vegan fullkorn havre dinkel pannkakor med kryddad plommon kompott

Denna recept kombination, kom till Peter & mig här mitt på dagen. Jag uppfann härlig fullkorn pannkakor recept & han uppfann kryddad röda plommon kompott. För några dagar sedan, fick vi en hel del röda plommon, från en kompis så vi var tvungna att...

Vegan Tofu frukost Burritos

jag svor att jag skulle aldrig i mitt liv äta Tofu rusning. Men idag efter att ha kommit från gymmet, jag sugen något liknande en Vegan omelett. Det fanns några Tofu i mitt kylskåp som behövde användas asap, så jag beslöt att ge Tofu rusning en chans...

Vegan palsternacka Cake

Hej vegan (och icke vegan vänner) och Välkommen till min instructable!Denna handledning visar dig steg för steg, hur man gör en läcker vegan kaka. Nu, bli inte rädd-vegan palsternacka kakan låter lite skrämmande och inte mycket aptitlig, men jag kan...

Kryddad spelt vegan pumpa bröd

Idag gjorde jag denna fantastiska vegan pumpa bröd översållad med gula russin, infunderas med en ekologisk kanel, ingefära och Kardemumma te. Mums, jag försäkrar er att!Jag gjorde mitt bröd inte så söt att jag såg recept på internet som var fyllda me...

Vegan köttfärssås

denna scrumptuous sås är en vegan ta på klassiska bolognese receptet. Jag vågar du prova det och inte falla i kärlek med sina rejäla, rökig smak! Tillägg av rökt tempeh ersätter strukturen på hamburgare och smak i pancetta eller bacon, medan rostad a...

Hur man gör den bästa Vegan burgaren

Veganska hamburgare är enhörningar av världens mat: lätt att göra, kan anpassas till din smak och läckra. Nyckeln till att göra den bästa vegan-burgaren är att fokusera på att skapa en rejäl, smakrika patty, snarare än att försöka imitera en kött pat...

Förförisk selleri vitlökssoppa med tofu krutonger!

Recept: För 7.5 koppar = 1875 ml soppaIngredienser:1 vit lök, skalade & finskuren4 fat vitlöksklyftor, skalade & finskuren5 koppar färska rensade, skära upp grön selleri (blad & grön stam) (selleri bitar verkligen skubbet in i koppar) (485 gr)...

Nästan Raw Vegan Spooky behandla

Har du en söt tand, som jag gör? Ibland du bara längtar efter instant energi! Men alla dessa raffinerat socker gör inte du bra. Lyckligtvis kan du göra din egen Halloween behandlar, söt och energigivande!Detta recept är nästan raw vegan. Så är det sä...

Krämig smör tofu

Grymhet gratis och mycket mer godare alternativ för smör Paneer. Mardröm för varje vegetariska vände Vegan är att hitta ett substitut för keso eller Paneer. Men när du upptäcker Tofu där är ingen ser tillbaka. Smör Tofu är en av många läckra rätter s...

Söta små möss-med vegan alternativ! -

Denna söta lilla möss är den perfekta överraskningen för barnens parti eller halloween-fest! Receptet behöver endast 2 grundläggande ingredienser och du kan enkelt '' veganize'' den...!!!Om du vill göra icke-veganska recept behöver du för ca 20 möss:...